Bruschetta, hur göra?

Jag vet ingredienserna: Bröd, olivolja, vitlök, färska tomater, salt och peppar. Men jag vet i vilken ordning man ska applicera dessa på brödet.

Ska man grilla brödet innan man gnuggar in vitlöken och ripplar oljan, eller ska allt på innan man grillar, även tomaterna?

Dessutom, kan man göra mackorna på grillen istället för ugnen? I så fall vore det en klockren förrätt till grillfesterna i sommar!

Vilka är era favoritrecept på bruschetta?

Olja och vitlök appliceras på brödet innan grillning, tomatröran med vitlök osv appliceras innan ätning.

Jag har gjort det. För brödet hällde jag olivolja i en liten skål och fuktade båda sidorna av brödet och rostade sen i ugenen 200 grader ca 10-15 minuter. Det blev bra.

Du glömmer väl inte basilikan?

14 år senare vaknar B.T.K upp i skräck. Han glömde ju basilikan!!

Blev inte brödet helt bränt när du körde så länge? Jag har kört i 5- 8 minuter med utmärkt resultat.

Kommer inte ihåg nu. Kanske min ugn är klen, men man får ju hålla lite koll på det med ögonen mer än tiden.

Vad för bröd ska man annvända ?

Det är viktigt att man börjar med att rosta bröden så att de får en styv och frasig yta. Sedan använder man den frasiga ytan för att applicera vitlöksklyftan som ett slags "rivjärn". Efter vitlöken ringlar man över olivoljan och avslutar med ett lager finhackad färsk solmogen tomat. Avsluta med salt och peppar. Klart.