Problem med glassmaskin

Har skaffat en Sandström glassmaskin som gör sjukt god glass. 🙂
Dock funderar jag på en sak.... finns det något knep för att inte smeten ska fastna som en stor klump på vispen/omröraren och så att inte maskinen ska sluta röra runt? Denna maskinen orkar inte röra runt hela tiden nämligen. Glassen på väggarna insida skål fryser ganska fort och även på bottnen av skålen o gör att inte maskinen orkar röra runt glassen . Har ni något knep för detta?
Maskinen kostade 2000kr så det är ingen budget modell.

Låter som att glassen är klar då.

nej den är inte klar tyvärr, möjligtvis på bottnen av skålen.
Eller vilken konsistens skall glassen ha när den e klar egentligen?
Den är som mjukglass i min maskin, dvs typ 95% av glassen.

Glassmaskinen blandar ju bara smeten i en fryskall skål, glassen är färdig när smeten stelnat av kylan. Egentligen en onödig pryl som tar plats i köket. Det går lika bra att blanda glassmet i en metallbunke som i sin tur står i en större metallbunke som man häller vatten i så bunken fryser fast i frysen

Glassen som är färdigblandat ska in i frysen en timme för att få den riktiga glasskonsistensen

Finns där ingen medföljande instruktionsbok?

Ring, maila tillverkaren eller återförsäljaren eller sök manualet på nätet (pdf) på den modellen du köpt, låter lite som du nyinköpt den eller ev nyinköpt den begagnad eftersom du vet inte heller vilken konsistens glassen ska ha?

Följ sen upp här vad du fick reda på eller kunde läsa dig till

Håller med, låter som nåt är fel eller att du monterat ihop den fel. "Omröraren" ska skrapa så när kyl-ytan att inget ska fastna och all smet ska blandas och hålla samma temp tills den är klar.