Vilken sorts macka ska man ha till soppan ??
Klassikern är väl den vanliga ostmackan, att ha vid sidan om när det vankas vattnig grönsaks- eller köttsoppa.
Men det finns ju andra soppor, liksom det finns andra mackor som kan passa bra.
Jag själv gillar tex att doppa min macka i soppan.
Tex en krämig soppa, som "blomkålssoppa" eller "jordärtskockasoppa."
Till sådana soppor gör jag gärna en enkel mack-anrättning på följande vis.
Jag rostar först vanligt bröd.
På det brer jag sen ett tunt lager Dijon-senap.
Sen lägger jag några långa strimlor av stekt (viktigt) röd paprika.
Överst har jag ost såklart.
Som jag sen Smälter.
När det är färdigsmält, så skivar jag mackorna i 3 bitar, så att det blir som 3 stavar.
Och jag låter sen den smälta osten stelna och kallna.
Sen använder jag dessa stavarna som "doppverktyg" när jag smakar av soppan.
Mycket, för att inte säga jättemycket, gott är vad det är.
Det passar som handen i handsken helt enkelt, med dessa "rostade dijon-stekt paprika-snält ost-stavar" till krämig soppa.
---
En mer matig soppa passar däremot hårt och mörkbrunt dansk rågbröd till.
Då kan man ha på Aioli, och generös skiva Brie-ost, en bit sallad.
Det går bra att doppa med den också.
Se bara till att det är en Äkta dansk handbakad brödbit (inte sånt där luftigt skit från affären). För det luftiga brödet duger inte att doppa med, då går ju allt bara sönder av vätan.
Vitlöksbröd kan nog funka det med, det är ju en ständig klassiker.
Särskilt en rejäl skiva surdegsbröd, som man trycker full av vitlökssmör (som man pressat riktigt färsk vitlök i) som man sen sätter in i ugnen och låter ugnsrostas.
---
Vad har ni för mack-recept till soppan, och vilken sorts soppa passar till vad ???
Klassikern är väl den vanliga ostmackan, att ha vid sidan om när det vankas vattnig grönsaks- eller köttsoppa.
Men det finns ju andra soppor, liksom det finns andra mackor som kan passa bra.
Jag själv gillar tex att doppa min macka i soppan.
Tex en krämig soppa, som "blomkålssoppa" eller "jordärtskockasoppa."
Till sådana soppor gör jag gärna en enkel mack-anrättning på följande vis.
Jag rostar först vanligt bröd.
På det brer jag sen ett tunt lager Dijon-senap.
Sen lägger jag några långa strimlor av stekt (viktigt) röd paprika.
Överst har jag ost såklart.
Som jag sen Smälter.
När det är färdigsmält, så skivar jag mackorna i 3 bitar, så att det blir som 3 stavar.
Och jag låter sen den smälta osten stelna och kallna.
Sen använder jag dessa stavarna som "doppverktyg" när jag smakar av soppan.
Mycket, för att inte säga jättemycket, gott är vad det är.
Det passar som handen i handsken helt enkelt, med dessa "rostade dijon-stekt paprika-snält ost-stavar" till krämig soppa.
---
En mer matig soppa passar däremot hårt och mörkbrunt dansk rågbröd till.
Då kan man ha på Aioli, och generös skiva Brie-ost, en bit sallad.
Det går bra att doppa med den också.
Se bara till att det är en Äkta dansk handbakad brödbit (inte sånt där luftigt skit från affären). För det luftiga brödet duger inte att doppa med, då går ju allt bara sönder av vätan.
Vitlöksbröd kan nog funka det med, det är ju en ständig klassiker.
Särskilt en rejäl skiva surdegsbröd, som man trycker full av vitlökssmör (som man pressat riktigt färsk vitlök i) som man sen sätter in i ugnen och låter ugnsrostas.
---
Vad har ni för mack-recept till soppan, och vilken sorts soppa passar till vad ???
