Baka matbröd - enkelt recept & metod sökes

Tusen tack för detta inspirerande inlägg!
Ska absolut testa i alla fall det superenkla i helgen
Kanske försöker driva igång en surdegskultur oxå.
Om man ska ha både råg & Vete surdeg, bör jag driva upp en kultur av varje eller kan man göra en mix-kultur direkt? (gissar en av varje)

En av varje.

I tusentals år har människor bakat bröd med endast Mjöl, vatten, salt och jäsningsmedel. Vill du hålla nere priset så fortsätt med det!

- Olja kan ju vara gott men du kan absolut baka ett lika gott, billigare bröd utan det.

- Socker behövs inte heller

- Billigast är ju att göra en egen surdeg, men om du inte orkar det kan du jäsa brödet en längre tid, över natten och då använda mycket mindre jäst. 5 g räcker gott och väl. Då behöver du dessutom inte knåga degen eftersom glutenet får så mycket tid att utvecklas av sig självt.