Räkmacka på cafe. Majonäs blandad med vad?

Hej.
När jag gör egen räkmacka hemma så blandar jag majonäs med lite dijonsenap.
Men vad är det för blandning på räkmackorna på fiken?
Det är ju inte bara majonäs utan den är blandad med nåt, vad?

Jag har inte varit med om att man blandar ut den med något, däremot så använder storkök helt andra majonäser än vad som finns i butik.

Fråga på aktuellt fik vad de blandar med är inte ett bättre alternativ tror du?

Och vilka är "fiken". Det finns inte bara två i Sverige. Är det någon sorts "egg sallad" de har på eller? Majonnäs, dijon och curry går bra ihop.

Ok, det fanns också i mina funderingar.
Förklarar saken i så fall

MSG och restaurang ägg.

Du kan prova en majonäsblandning med ingefära, soya och vitlök, samt chili.
Salt också såklart.

Det ger en fin grund.

Men det du gör, med Dijon-majonäs, det är förvisso gott.
Men ... du kan ju inte ha det till det du har det till.

Vet inte men du är inte den första som frågat om det utan en hel del olika sajter

https://answers.yahoo.com/question/i...yYFvuimJemGK_6

https://www.reddit.com/r/AskReddit/c..._subway_taste/

https://www.quora.com/Why-does-resta...re-bought-mayo

Svårt det där med kvaliteten på käket på "lokal". Inga som helst krav på innehållsdeklaration. Dom kan i princip servera vad skräp som helst, och gör det även i många fall

P.S. Den bästa "mayon" slår man själv D.S.

Det jag stött på är vanlig storköksmajo, typ denna. Hellmanns är väldigt lik. (Sen får man inte glömma att brödet ska smöras, och majon ligga på (eller under) räkorna om man vill få till café-smaken).

Eller menar TS någon sorts röra?

skulle gissa på en slags Skagenröra:

räkor, rödlök, dill, creme fraiche, majonnäs, citron, salt och peppar

Klassikern. Dock finns det 100 tals sätt att göra en räkröra med majonäs med extra räkor på (som du säkert vet) Eller bara smaksatt majonäs med räkor

Kryddningen, örterna och grönsakerna plus såser, ja allt möjligt i en räkröra kan skilja sig dag som natt

Denna sida är iaf bra om man vill få en samling av räkröror med majonäs :-)

https://www.yummly.com/recipes?q=shr...-appended=true