Citat:
Ursprungligen postat av
peterpan254
Tack för tipset, ska testa det som dressing på burgaren! Men nu efterfrågade jag inte en dressing.
Utan en dipp där jag vet dem använder vitlök (faktiskt vitlök, eftersom man både ser och smakar de i majjon)
Ok, sorry.
Testa att göra din majonnäs på bara äggulan, använd solovitlök istället för vanlig vitlök och gul senap istället för dijon.
Solovitlök används nästan alltid på krogen - dels för enklare hantering, mindre svinn, jämnare smak och bättre hållbarhet.
Dels för att den har en mjukare och friskare smak än den vanliga vitlöken som beroende på säsong kan upplevavas ganska vass.
Solovitlök skär du i kvartar och rostar i olja i panna - du känner på lukten när den är klar, blir den det minsta bränd är den jäveln oanvändbar.
Dijon kan också ha en skärpa som kan upplevas sur, där är gul senap ”yellow mustard” ett bättre val till dip, om du inte är ute efter en uttalad dijondip.
