Mos a la Stenbeck - white trash-mat för rika

Läste en intervju med Leif GW Persson där han berättade vad han Stenbeck och Lallersted brukade äta ihjäl sig med (det var ju iofs bara Stenbeck som dog, de andra började banta i tid). Bland annat åt de vickning i form av potatismos gjort på mycket smör, grädde och äggula. Sen kom Stenbeck och rörde i ett kilo rysk kaviar innan gubbarna började sleva i sig. En sorts extremt lyxig variant på lappskojs (stekt köttfärs i mos) skulle man kunna säga.

Någon som provat detta eller något liknande? Finns det liknande rätter?

Lappskojs är inte köttfärs

Jag brukar ha i frysta grönsaker i mitt mos ibland, det är mycket gott.

Överväg att ta reda på vad du pratar om innan du skrattar. Du skulle sannolikt inte göra bort dig lika mycket då. Det går alldeles utmärkt att ha köttfärs i sin lapskojs. Rätten finns i ett otal olika varianter inklusive (enligt wikipedia) en med sill. Lapskojs är idag praktiskt taget mest ett samlingsnamn för sovel ihoprört med mos.
Fast raka motsatsen till rysk kaviar både sett till dekadens, lågt stilvärde och pris.

hm lagade han mat själv ? jag trodde att Stenbeck dog av att han åt på resurang hela tiden och de är ju inte så kunniga alltid, massa fett och kryddor för att dölja dålig köttfärs

Varför ska jag överväga när du har fel?
Ja wikipedia, oj dom receptnissarna skulle jag också ha litat på om jag varit dig.
Riktig lappkojs är rotmos med skinka, äts med rödbetor.
Potatismos med köttfärs är något helt annat oavsett vad det står på wikipedia, haha ska du inte kolla susning.nu för säkerhetsskull ifall dom har andra recept tänkte jag.

Huruvida grönsaker är dekadent eller inte är irelevant med tanke på att du skrev
Det är väl inget lågt stilvärde med grönsaker i? Det är snyggt och smakar bra. Lägre pris behöver väl inte vara en nackdel?

Tja, till skillnad från dig så har de dels rätt, dels stöds de av ett otal andra källor och receptsamlingar. Bara för att en källa är Wiki behöver den nämligen inte vara dålig.
Du är uppenbarligen antingen väldigt inbilsk eller väldigt korkad. Jag har ju redan berättat för dig hur det ligger till. Man tycker ju att någon med tillgång till dator skulle ha vett nog att verifiera sina uppgifter innan de ånyo postar dumheter men inte du inte. Riktig lapskojs kommer från sjömanskulturen i Nordsjön och finns i alla upptänkliga varianter.

Här har du lite recept både från Sverige och utlandet som alla har åtminstone en sak gemensamt; inget av dem ser ut som ditt grötmyndiga uttalande gör gällande att lapskojs skall se ut. Faktum är att så gott som inga recept på lapskojs som dyker upp på google ser ut som ditt.

http://www.scouser.com/recipe/index.html
http://hem.passagen.se/lenjoh/husman/lapskojs.htm
http://www.tasteline.com/default.ns?...pe&lngRID=6546
http://paranormal.se/topic/lapskojs.html
http://arstiderna.com/index.php?p=forum.php&id=428
http://www.martinolsson.se/recept/receptdata.asp?ID=197
http://thefoody.com/meat/scouse.html

DN listade till och med en gjord på kalvsylta.

Kan du överhuvud inte läsa innantill?

Länk 2-6 är mycket riktiga recept även om det saknar rotfrukterna i moset som helst ska vara med för att göra det "riktigt".
Förutom att det såklart ska vara "salta biten" på riktigt och inte bacon och det andra de hade som substitut.

Det är precis som att tala om lassagne, det går att göra på många olika sätt men i grunden så är lappkojs rotmos med salta biten serveras med inlagda rödbetor precis som det står i några av dina länkar, nordisk sjöman kultur? Njae lyssna på namnet
Du har inte alls berättat för mig hur det ligger till efterssom du har helt fel.

Att lappkojs finns i olika varianter det förnekar jag inte men riktig lappkojs är en helt annan sak. Din idioti med stekt köttfärs finns inte med i någon utav länkarna och är absolut inte lappkojs, när du går ifrån receptet så pass mycket så blir det snarare mos med köttfärs.

Jo jag är läskunnig, är du?

Om nu din variant är riktig, varför lyser den väsentligen helt med sin frånvaro?
Jösses. Nordsjön gränsar för fan inte bara till norden, är du helt renons på allmänbildning? Bara för att lapskojs ofta felstavas med två p så betyder det inte att receptet har med lappar att göra. Lapskaus, lobscouse och lapskojs är några av namnen från nordsjöns kustområden.
Stöd för din uppfattning, jag har ju redovisat stöd för min? Särskilt är vi intresserade av var du inbillar dig att rätten kommer ifrån.
Det finns som sagt varianter med lamm, nöt, fisk och till och med kalvsylta. Du vet helt enkelt inte vad du pratar om och nu står det klart för alla.

Det gör den inte, om du menar varianten med rotmoset så kan det väl till mycket stor del bero på att receptet "modernisierats".
Nej jag är hyffsat allmänbildad, blir du smartare om jag inte är det?

Jag behöver inget stöd, jag behöver inte hävda mig.
Konstigt att inget av recepten du hittade innehöll köttfärs, det som enligt dig var "lapkojs". Behöver jag säga mer?

Lappskojs är den klassiska rätten när man är ute i naturen.

Man gör potatismos på pulver och har i mycket smör.
Sen så skär man ner 300 gr enrisrökt korv eller cognacsmedvurst och rör om.

Stabbigt, fett och jäkligt gott!

Tur för dig det eftersom alla ju kan se att du inte har något stöd förutom dina fria fantasier. Du gör dygd av nödvändigheten helt enkelt. Men kom igen nu, var kommer lapskojs ifrån, det kunde du ju höra på namnet påstod du? Om inte från sjömän kring nordsjön så var?
Tsk tsk tsk, jag har inte påstått att det bara finns en variant. Du däremot ramlade in och gjorde bort dig med någon sorts teori om "riktig" lapskojs trots att ditt recept varken ser ut som de utländska originalen eller som de flesta inhemska recept från receptsamlingarna på nätet. Ungefär som om någon skulle komma att påstå sig ha det riktiga receptet på stroganov och sen inte komma med originalet utan någon egen variant med korv och tomat och fan och hans moster samtidigt som alla andra varianter döms ut. Du får helt enkelt leva med att lapskojs varken kommer från Lappland eller nödvändigtvis innehåller en enda av de ingredienser du nämnde.
Nej, inte egentligen. Alla som kan läsa kan ju redan se att du mest svamlar.

Fast Stenbeck gick nog mest på restauranger som har kunnigt folk. Mot någon som regelbundet beställer in gåsmiddagar och äter nattlapskojs på fettmos och rysk kaviar hjälper dock inga aldrig så fettkunniga kockar.

Inte så värst vanligt nuförtiden med rika människor som frossar ihjäl sig. Det brukar ju numer vara andra samhällsgrupper som fläskar sig till döds.