Era bästa hemmagjorda hamburgerdressingar?

Ett ägg.
En skvätt vitvinsvinäger/äppelcidervinäger.
En tesked dijonsenap.
Olja (Ej oliv).

Rör ihop ägget, vinägern och senapen.
Vispa energiskt och droppvis i olja tills dess att emulsionen tjocknat ordentligt.
Krydda med salt, vitpeppar och eventuellt litet mer Dijon.

Nu har man en majonnäs, och den blandar man sedan litet puread vitlök i samt finhackad schalottenlök.
En nypa finhackad saltgurka blir avslutningen. Voila! Min favoritdressing till burgare!

En annan favorit, speciellt till lammburgare är "Toum", en sorts libanesisk ägglös aioli. Recept finns här:
https://www.dietdoctor.com/se/recept...tlokskram-toum

Just detta recept innehåller förvisso äggvitor, men om man har en riktigt bra stavmixer så kan dessa skippas. Oljan och citronen tjocknar bra ändå bara man är litet brutal!

Du kan köra på ett helt ägg istället för bara gulan funkar lika bra och går snabbare

Gick ärligt talat hela min uppväxttid och trodde att det godaste var köpedressing. Idag vet jag mycket bättre.
Här är den godaste tycker vi (3 pers) 💪🏼 (Detta är för minst 4 pers)
1/2 dl majonnäs
1/2 dl lättmajonnäs
3-4 msk Slotts senap
1 dl bostongurka

Härliga recept.. här är några till..

Måtten kan man variera här emellan

2,4 dl Majonnäs
2 matskedar BBQ-sås
2 matskedar ketchup
1/4 + tesked senap eller Dijon senap
2 matskedar Green Jalapeño Relish (santa maria)
3 teskedar Worcestershire sås
1/4 tesked lökpulver
1/4 tesked vitlökpulver
Salt och peppar efter smak

Jamie Olivers Burger Saus

¼ av en isbergssallat
2 rågade matskedar mayo
1 rågad matsked tomatketchup
1 tesked Tabasco Chipotlesås
1 tesked Worcestershire sås
1 tesked konjak eller bourbon (valfritt)

blanda...

Burger King Lökringssås eller Burgersås

1/2 C. mayonnaise (1,2 dl)
1/2 tsp. granulated (vit socker) sugar
1 1/2-2 tsp. ketchup
1/2-3/4 tsp. lemon juice
1,5 tsk. horseradish (pepparrot)
1/4 tsp. ground cayenne pepper
+
gul senap, blanda smaka av

Krämig burger avokadosås

1 avokado
0,6 dl vanlig grekisk yoghurt
1/4 jalapeno
2 vitlöksklyftor
15-20 kvistar koriander
1 lime
2 matskedar olivolja
1/4 tesked salt
nymalen svartpeppar
stänk av vatten
1 matsked majonnäs eller grädde (valfritt)
+ smaka av med dijonsenap

Gillar bearnaisesås blandat med dijonsenap. Passar bra med karamelliserad rödlök och stekta champinjoner till.

Fick jag lära mig något🤟