2006-04-12, 14:07
  #1
Medlem
Agent Coopers avatar
Någon som har något bra tips att tillverka av kycklingfilé och parmesan?
Tänkte snitta upp filéerna och fylla med parmesan och ev. färsk basilika.
Några idéer?
Citera
2006-04-12, 15:59
  #2
Medlem
OliTs avatar
Din plan låter alldeles utmärkt, mycket svartpeppar är också en fantastisk grej. Om du vill lyxa till det ytterligare, fräs kycklingfiléerna något först, öppna upp och fyll, slå in i smördeg och in i ugnen. Måhända något omodernt, men supersmaskigt.
Citera
2006-04-12, 19:40
  #3
Bannlyst
Skippa osten håll dig till kycklingkryddan, räcker gott och väl!
Citera
2006-04-12, 20:44
  #4
Medlem
Söndermarkens avatar
Slå om den meden skiva parmaskinka med .
Citera
2006-04-12, 23:13
  #5
Medlem
Agent Coopers avatar
Thx för idéerna! Mer mer please...
Citera
2006-04-13, 10:09
  #6
Medlem
Goddess_Purgatorys avatar
Snitta up filéerna, fyll med parmesan och stäng med tandpetare.
Bryn i traktörpanna, häll sedan på matlagningsgrädde, kycklingfond, en rejäl skvätt vitt vin och grovt stött rosépeppar.
Sjud tills kycklingen är färdig.
Servera till ris eller tagliatelle med en tomat och avocadosallad med limevinägrett.
Citera
2006-04-13, 11:50
  #7
Medlem
Agent Coopers avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Goddess_Purgatory
Snitta up filéerna, fyll med parmesan och stäng med tandpetare.
Bryn i traktörpanna, häll sedan på matlagningsgrädde, kycklingfond, en rejäl skvätt vitt vin och grovt stött rosépeppar.
Sjud tills kycklingen är färdig.
Servera till ris eller tagliatelle med en tomat och avocadosallad med limevinägrett.

Mmmmm. Nu börjar det likna något. Lät sjukt gott! Thx!!!
Citera
2006-04-14, 18:46
  #8
Medlem
stRs avatar
Blanda parmesan, oregano/basilika.

Stek filérna på hög värme i grillpanna för att få fin stekyta(vanlig stekpanna går bra om du inte har någon grillpanna).

Snitta upp och fyll med parmesan och ört blandningen, släng in i ugnen på ca 175-200 grader tiden beror på hur stora filérna är.

Koka upp en dl vatten och stäng av värmen, rör i en burk krossade tomater en eller mer vitlöksklyfta. Peppra och salta.

Servera på en bädd färsk bandpasta. (blir det tråkigt så strunta i vattnet och ha i lite grädde i tomatsåsen istället.)

ELLER

Stek filérna med fyllningen i olja tillsammans med vitlök en finhackad tomat och eventuellt lite tomatpuré. Servera med potatis/ris och strö över lite finhackad persilja för en god ton mot vitlöken..(blir detta torrt ha i mer tomat eller en burk krossade tomater)

Det här är riktmärken för att du inte ska bränna käften av dig, jag själv har mycket mer vitlök och tomat.
Går ju självklart att lyxa till en hel del men jag försöker laga billigt, gott och nyttigt.
Citera
2006-04-16, 18:46
  #9
Medlem
Du kan göra en lätt panering av ägg,mjöl och parmesanost och eventuellt linda in kycklingen in parmaskinka.
Citera

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in