Någon som har en Tandoor-grill?

Hej på er!

Jag har på senare tid torskat dit totalt på den kaukasiska hemmakocken Georgy Kavkaz youtube-kanal: https://www.youtube.com/channel/UCHK...mL6EMTb4YPE7ew

I många klipp grillar han kött och fisk i en vedeldad, så kallad tandoor-grill, t.ex här: https://www.youtube.com/watch?v=daStfHcgELM

Utöver kött och fisk går det även utmärkt att grädda naanbröd i den heta grillen genom att smacka fast degarna på grillens inneväggar.

Då jag var och varannan dag sitter och dreglar framför datorn när jag ser Georgy tillaga diverse läckerheter i denna grill funderar jag skarpt på att skaffa mig ett exemplar till trädgården.

Jag kan dock inte hitta en enda svensk återförsäljare- eller knappt någon info om dessa grillar på svenska men det går att beställa till Sverige från denna sida: https://luxury-tandoors.com/eu/
Här är ett klipp som visar några av grillarna som går att köpa:https://www.youtube.com/watch?v=rNp4mtqYtB8&t=2s

Innan jag lägger en beställning tänkte jag höra om någon på forumet har erfarenhet av liknande grillar och vill dela med sig av sina erfarenheter.

Vad är för- och nackdelarna jämfört med en vanlig Weber?
Fyll gärna på med allt ni vet, tack på förhand!

Haha Georgy är skön!

Största skillnaden gentemot en Weber är väl att Tandoor är en vedeldad grill?

Testa att bygga din egen!

https://www.maskinisten.net/viewtopi...7453&p=3888784

Betyder inte Tandoor lerugn?

Har ingen själv men har använt denna typ av ugnar på olika semestrar när jag hyrt hus. Kan säga att de verkligen är bra. Det går att få dom rejält varma jämfört med en grill vilket såklart gör skillnad på det man tillagar. Sen bidrar såklart även veden till smak.

Hade jag haft tomt hade jag förmodligen köpt en.

Ja, han är förjävla skön! Älskar hans visdomsord innan han sveper stora glas rödvin.



Vet du hur värmen fördelar sig inne i grillen? Jag tänker att om man hänger ner långa spett med kött så borde köttet närmast glöden brännas vid men köttet i Georgys videos ser ut att vara jämnt grillat.

Ugnen blir lika varm som glöden (eller varmare) och värmen fördelar sig i hela ugnen, så att maten längst ner bränns behöver du inte oroa dig nämnvärt för. Det just värmen och fördelningen av värme jag gillar med den här typen av ugnar. Finns säkert bättre och sämre men köper man inte det billigaste tror jag man får en ugn som gör jobbet.

Edit: Du ska inte jämföra dessa ugnar med en grill.

Ok, men om du hade tillgång till både en tandoor och en Weber klotgrill, vilka typer av styckdetaljer hade du valt att tillaga i tandooren framför webern?

Det är väl egentligen bara flintasteken jag skulle lagt på Webergrillen. Men så är jag en sucker för indisk mat.

Nu har även jag trillat dit. Undrar vad det skulle kosta att låta en murare göra en traditionell i mindre format?

Eller så kan man beställa en från Indien? Frakt från Indien är billigt.

Edit. Googlade lite snabbt. Var svårt att hitta snygga men flera såg ut att vara välbyggda och funktionella med termometer etc:

https://m.indiamart.com/impcat/tandoori-oven.html

Jag tror Tandoor betyder lerung på indiska!