Skillnad på grön, gul och röd curry?

2000 Baht är ca 600kr. Priset är otroligt varierande beroende på kvalitet. Du kan givetvis hitta skitbilligt ris också, eller mycket bra, men billigare än 2000. Eftersom du efterfrågade det BÄSTA så googlade jag på thailändska efter just det bästa, och då kom det priset upp.


Hahaha, det är om inte annat väldigt uppfinningsrikt. Undrar om du inte har gjort en helt unik curry landning där 😁

Kan dock se likheter i smakerna, så det blir säkert gott. Men har du ingen asiataffär du kan gå till och bara köpa lite riktig galanga? Tänker framförallt på tex Tom Yum och Tom Kha, känns lite jobbigt med vassa barr som flyter runt i soppan?

OJ är det lika dyrt där ?

Det bästa absolut bästa Premium thai jasmin riset går i sverige på 550-650 kr för 20kg nu.
Dom billiga äckliga får på 400kr, men de går inte äta knappt.

Hur kan ni ha lika dyrt ris där som här fattar jag inte ?

HMMM problemet är att alla 20kg 10kg säckar är i princip helt slut här sedan par månader minst.
Av premium ris.

Corona19 gör väl att vi inte får nytt förran om 1-2 år kanske.
Det är brist på Premium Ris nu i Sverige.

Men jag blir inte lidande, köpte par hundra kilo som tur var i olika asia livs

Granskott i thaigryta funkar fint, de måste vara nyutvuxna. Då är de alldeles mjuka och fasta. Jag tar ur dem efter en liten stund, smaken är annars alltförstark, barren lossnar inte då.. fan jag kanske har nåt unikt här, eller kanske inte då jag skrivit här.. räknar dagarna tills nån tv kock dyker upp med samma tanke...det blir kul, som socialt experiment.. nåja hur många går in på matämnen på flashback😳

Huijjah

Är det ens hälsosamt?

Prova koka dom i grönsaksbuljong en bra stund.
Sen kanske steka eller kasta i en gryta ?

C vitaminer är det gott om och gran är inte giftigt, valet upp till alla, jag hade svårt att hitta galangal men det finns ofta ersättare, thaibasilika ersätts lätt av dragon exempelvis

vad är galangal?=

Det är en rot, närbesläktad med ingefära och gurkmeja, den smakar lite som ingefära men ändå inte... Svårt att beskriva. Jag tycker den är lite mer fruktig och inte lika skarp i smaken. Ingefära är mer "pepprig" och sticker på tungan, galangal är mer citrusaktig och lite mildare. Den är otroligt god i mat. Du kan säkert hitta den i din närmsta asiat-butik. Kolla Youtube för recept, rekommenderar att du testar att laga en Tom Kha Gai eller en Tom Yum. Satan vad gott det är!!!

EDIT: Glömde tillägga, i Thailändska grytor äter man inte allt. Citrongräset, galangal-bitarna och kaffir lime bladen ligger i soppan, men det är inte meningen att du ska äta dem. De ger smak under kokningen, men sen har de fyllt sin funktion.