Fräscha sätt att krydda en pannbiff?

När man sitter med nötfärs i högsta hugg blandat med ägg, salt och peppar å stekt lök (basic) vad mer vore schysst att blanda i bunken innan man formar biffarna? Örter?

Persilja är ju en klassiker (järpar osv) men det gör att det landar i fisk-land för mig iaf. Sen har vi finkrossad vitlök man kan använda med bara lite-jättelite oregano för en liten touch av bolognese men utan tomater.

Honungsmarina med vitlök i den såsen och ta sen orange tacomex krydda helst stark och krydda på slutet och ät med beasås

Lite sambal oelek i köttfärsen är gott.

Lite torkad persilja kan absolut passa, men vill jag ha en klassisk pannbiff så är jag tråkig: Salt, vitpeppar och lite japansk soja. Och så ska det vara blandfärs.

Gör Parisare istället, hacka i lite inlagd rödbeta & kapris. Serveras med stekt ägg & naturligtvis en pilsner.

Vansinnigt gott, men då är det inte pannbiff längre.

Nej, visserligen inte, men nu blev jag själv sjukt sugen på en Parisare.

Feta ost och soltorkade tomater är inte tokigt

Dijonsenap, timjan och hackad persilja brukar jag ha i om jag gör pannbiffar på nötfärs. Jag brukar även ha i en slurk grädde då vanlig nötfärs kan bli litet torr om man steker den i bifform annars.

Gör jag däremot pannbiffar på blandfärs så brukar jag bara krydda med salt, vitpeppar och litet kryddpeppar.

Du vet uppenbarligen inte vad en parisare är.
"Parisare
Falukorv med senap, ketchup och bostongurka – allt omslutet av ett gyllenrostat sesambröd. Serveras med valfritt tillbehör och dryck."
https://www.xgrillen.se/maten/

Det finns olika bud om vad en parisare är: http://www.barariktigmat.se/index.ph...m/286-parisare

Tror inget är mer rätt än fel. Men trist om man är sugen på det ena och får det andra.