Citat:
Ursprungligen postat av
grelin1999
Jag känner en kille som sålde hamburgare. Inköpskostnad cirka 20 kr, försäljning 100 kr+. Och då köpte han ändå in det bästa köttet. Med billigare kött kan det inte kosta mer än 10 kr.
Det som kostar mest är hyra och personal. Alltså borde det vara bättre att sälja för 50 kr än att inte sälja alls. Om man nu är desperat menar jag.
Eller har du någon annan uppgift? Vad tror du själv de har för marginal när de säljer en rätt för exempelvis 100 kr? Tror du att den kostar 80 kr i råvarukostnader? Hur ska de i så fall få in pengar till hyra och löner?
Varför hålla på och ägna sig åt TRO när man kan VETA. Att tro är för religiösa.
Bara gå till SCB, titta på rörelsemarginal för SNI2007, nr 56
Restauranger, cateringföretag, barer och pubar.
Då hittar vi:
Kod:
1-4 anställda 2,2%
1-19 anställda 2,6%
Minst 50 anställda 2,3%
50-199 anställda 2,3%
100-199 anställda 1,3%
200-499 anställda 1,6%
Minst 500 anställda 3,8%
Så om vi säger att en typisk rörelsemarginal är 2% så betyder det att om ni köper för 100 kr är 2 kr vinst.
Skulle priset gå under 98 kr så går de med förlust och kk inträffar med tiden.
Var det någon som
trodde att marginalerna var större?
Varför
trodde ni iså fall det?
Förstår ni inte att det finns konkurrens?