Test 2020

Bröd! En basal vara och enkel göra själv, testade sätta surdeg och det var inget svårt alls. Även vedugnen fungerade som den skulle så brödet vart riktigt bra.

Sen kom man till lite eftertanke angående mjöl. En enkel vara handla i butiken men vad gör man om butiker inte finns eller inga som odlar längre. Insåg att man bör nog prova att odla lite spannmål bara för testa.

Hur mycket mjöl går det åt för en person och år. Mitt test så går det åt ca tre limpor i veckan för mig. För baka dess ca: 15 dl mjöl. 15 dl mjöl ca 900g, 52 veckor på ett år ja då behöver man alltså ca 50 kg mjöl/år och person bara för göra vanligt matbröd. Det är dock inte hela förbrukningen då man använder mjöl till annat också som ex pannkaka mm.

För få fram minst 50 kg mjöl så får man beräkna hur mycket mark behöver man då så spannmål på för detta? Vad jag hittat så får man ut ett kg på ca: 1,7 kvm. Antar att det är vid effektiv odling av någon som kan detta så jag avrundar till 2 kvm/kg för mig som ineffektiv amatör. Därav blir det ganska lätt att fastslå att ca 100kvm behövs odlas för få mjöl till enbart bröd. Sen får man lägga på om man behöver mera samt om man ska odla så man har eget utsäde mm.

Försök kommer ske på 200 kvm åker att odla vete och ta hand om det och till utsäde nästkommande år.

Hur mycket utsäde kommer krävas, det jag hittar så är det 3-400 grobara kärnor/kvm som går åt, säger mig rätt lite om mängden i kg, men man räknar ca 30 kg/ha och en ha är 100a så behöver jag för odla 2a 0,6 kg utsäde, tycker själv det låter jävligt lite. Har pratat med en lantbrukare bredvid och skulle få utsäde av honom till mitt projekt, så vi får se och lära av det.

Brist som upptäckts och som behöver kompletteras.
Kvarn för mala mjöl! Kommer att införskaffas under våren då det vore rätt meningslöst odla om man inte kan ta tillvara på säden senare.
Traktor, får försöka hitta någon äldre modell längre fram men just nu får det vara så länge.
Lantbrukaren bredvid har lovat svänga förbi och fixa till de igenväxta åkrar som finns på gården efter jag mutat han med lite whiskey.

Uppdaterar längre fram hur detta försök utvecklas....

Uppe tidigt då hundarna morrade, mörkersiktet avslöjade dock att det var rådjur utanför.

Idag blir det fara till plantskola för inhandla fruktträd mm, tänkte försöka få ner dessa så tidigt som möjligt så de hinner rota sig ordentligt under första året. Kommer nog även beställa stängsel så jag säkerställer att inget vilt kommer in och förstör för mig, kanske lika bra.

En brist inventerad, smör, matfett. Har ett ordentligt lager men inser att det går åt mer fett än man tänkt. Smör på mackan, man steker, man smörjer formar mm. Så ska man klara sig över lång tid får man tänka om. Visst det går koka istället för steka, man kan äta bröd utan smör, man kan baka/laga annat utan formar osv så visst det går minska ner.

Alternativ är givetvis att säkerställa att man har möjlighet att fylla på under året, ser egentligen par alternativ. Det ena är skaffa en ko men för mig inte aktuellt just nu men bör finnas med i planen ifall att. En ko skulle även ge en hel del annat nyttigt som ost, grädde, gödsel mm, men tyvärr för mycket arbete men man bör nog planera för att kunna ha det ifall det skulle krävas i framtiden.

Det andra alternativet är börja odla raps och sedan lära sig ta tillvara det så man får olja, inte heller något alternativ just i år, men kan vara värt lära sig lite om.

Sen har man alltid möjlighet ta tillvara på fett/talg från djur, en gris tex skulle svålen ge massa fett som går att steka i osv vilket givetvis skulle vara ett alternativ om man har grisar.
Brukar köpa slaktat och klart av en ekologisk bonde, kanske man skulle kolla om man kan få köpa en levande i år och låta gå och böka som markberedare över sommaren och sen slakta till hösten. Blir lite mer arbete så får ta en fundering om det värt besväret med den lärdomen.

Men som sagt, fett över tid ett identifierat problem då olja har begränsad hållbarhet och smör kan man ju inte ha enbart i frysen. Kokosfett mm osv även mjukost tar slut en dag och då blir mackan rätt trist äta.

Ko kräver mycket foder. Jag skulle välja ett par getter.

Det är väldigt mycket jobb (och yta) för att få mjöl. jag skulle välja bort detta. Sedan kan du få en dålig skörd, du är beroende av en traktor…. och drivmedel… Dags att inse att mackan är en lyx du kanske borde kunna avvara?

Ko kräver mycket foder. Jag skulle välja ett par getter.

Här håller jag med, det går ca 4 getter+ bock och sommarkillingar på en ko. Då har du både kött och mjölk. Killingarna kan du även slakta tidigare än en kalv med duglig slaktvikt.

Med flera djur sprider man också riskerna om ett av djuren skulle dö eller skadas svårt.

Getterna äter även mycket som inte korna gör eller kommer åt.

Skulle man ha en större gård med flera människor och ha för avsikt att sälja mjölken och köttet skulle jag satsa på kor eller helst både och.

Röjt massa sly samt tagit ner några aspar ner mot sjön, dessa får det bli ved av. Såga även ner en al som jag barkat av grenar på som Jag ska köra i kompostkvarnen för få spån som jag ska använda för röka kött/fisk.

Var och hämta ut lite saker jag beställt, mjölkvarn, fodermaskin till hönsen och lite annat skoj.
La nät i sjön och fick någon skaplig abborre faktiskt som ska förtäras nu till påsk. Insåg att fiskenät är förbrukningsvara så beställde 7 st till för lägga i lager.

Annars småpyssla lite här och där mellan jobbmöten och telefonsamtal. Ska bli skönt med påsk och slippa bli störd massa ggr.
Idag ska jag även plantera omgång 2 i drivbänk och sen blir det plantera en omgång 3 och ev 4 på friland, ska bli intressant se hur lång tid man kan ha skörd av ex sallad om man planterar i omgångar. Kanske även köra en plantering 5 i drivbänkar till hösten och se hur det fungerar.

Kan säga att här saknar jag kunskap och behöver lära mig hur man får så lång skörd som möjligt. Drivbänkarna kommer ge skörd nu i april men hur långt in på hösten kan man skörda färska grönsaker? Givetvis arbetar man mot frost och kyla men drivbänkar går täcka osv. Vore nice om man kan vara självförsörjande från april-november åtminstone. Kanske man bör bygga en varmbänk?

Har bara läst om dessa men i princip en bänk man fyller med strö/halm/gödsel och sen kan man plantera i dessa, ska tydligen kunna bli en jävla värme typ 50-70 grader i början i dessa, sen sköter de sig i princip själva. Få se om man gör en sådan eller bara lär sig hur man ska göra ifall att.

Lite sallad (nästan) året runt torde gå. Har sett att folk haft det i växthuset. Men några mängder blir det väl knappast. Det är väl inte helt fel att äta inlagda och torkade grönsaker under några vintermånader. Samt dessa rotfrukter.

Kale/ grönkål klarar kylan bra och är finfin sallad vintertid. Den skulle jag satsa på.