Vad äta till sardiner?

Jag minns inte om jag ätit sardiner förr. Men tänkte köpa några konserverade sådana då de är billiga och proteinrika. Men vad äter man egentligen till sardiner? Vad brukar ni göra? Kokar ni någon pasta till eller lägger ni dem på en macka?

Sardiner är toppen. Lite svårt att få tag i dom. Många på burk kallas sardiner, men är det inte.

Vad är det då? Gäddor?

Skarpsill, oftast.
Sån fiskas ju i Östersjön.
Portugisiska sardiner, nyrökta, på vitt bröd med rödvin till är inte dumt.

https://www.radron.se/tester/mat-hal.../?view=artikel

Vad är det då? Gäddor?

Knappast gäddor.
På den klassiska konservburken från Kung Gustaf står det tydligt "lättrökta sardiner". Men under står ”sprattus sprattus”, vilket är det latinska namnet på skarpsill. Även Sardinmästaren saknar, namnet till trots, sardiner i sin produkt. På burken står det brisling, vilket är ett annat namn för skarpsill. Det här är fullt tillåtet – inom EU finns det reglerat vilka fiskarter som får räknas som sardiner, och i den ingår skarpsill.