Pragskinka

Köpte Bullen Berglunds kokbok, riktigt läcker grej... I den finns recept på skinka a la Rotschild.
I kort en skinka i skivor varvad med en skiva tryffel och ett lager gåsleverpuré. Täckt av gåslever och garnerad med tryffel...En krona per kilokalori, blir det väl ungefär. Det står att det ska vara en "pragskinka", vad fan är det för nåt? Nån som vet? Kan ju inte gärna vara nån alltför smakstark grej, då känns det ju värdelöst med pippin och tryffeln...