Äta rå broccoli

Broccoli är en riktig supergrönsak ur hälsosynpunkt, men självklart är lök nyttigt också. Finns väl inga onyttiga grönsaker egentligen, förutom gurka då, som till 96-98% är bara vatten...

Nja, t.ex. vissa bönor är direkt olämpliga att äta råa. Sen är ju gränsen vad man kallar grönsak också en sak. Tänker på svampar t.ex. och nötter - cashewnötter är giftiga råa, och säljs alltid tillagade.

Nu vill inte jag pissa på paraden, men många importerade grönsaker och baljväxter råkar ha höga värden av tråkiga spårämnen och pesticider.

Man måste inte äta importerat. Köp mycket när det är säsong och frys in, köp i övrigt inhemskt av sånt som finns även vintertid. T.ex rotfrukter och kolla frysdisken.

Tom Sjöstedt fr Lilla Ego stod i Köket TV4 och lärde ut en, enl honom, underbar pastarätt m bl a rå broccoli som tillbehör.
Oroade inte honom iaf.

Själv är jag lika med Edward Blom.
Avskyr al dente grönsaker som skall kokas.
Jag vill ha genomkokt morot mm.

,

Djävlar vad broccoli är god nu. Är nog för att den jag äter nu är svensk och färsk och är förmodligen skördad alldeles nu.