Stora kryddtråden

Tycker vi behöver en stor kryddtråd.

Vad är era favoritkryddor, blandningar? Bäst att marinera med? Bäst att bara strö över efter rätten är klar för enkelhetens skull?


För att dra igång tråden är jag för tillfället i jakt på min personliga favorit - tandorikrydda. Kollat i de vanliga butikerna i närområdet (5 st...) men de verkar inte sälja färdiga blandningar av nån anledning. Får se om jag kan hitta nåt orientaliskt/arabiskt livs som kanske sitter inne på en. Men nu har jag tänkt att blanda en egen och testa mig fram (vilket kanske också blir billigare i slutändan).

Hittat dessa recept:


Stinas färdigmarinerade tandorikyckling var ju kunglig att bara slänga in i ugnen, men den försvann väl för ett par år sen redan... så sugen!

Min nuvarande favoritkrydda är koriandefrön,
som jag kvarnar över det mesta:
Potatissallad
Stuvade makaroner,
Stekta kottletter,
Grillad kyckling
Kokta ägg....stekta ägg...
Ja, listan kan göras lång.
Ps smakar inte alls som färsk koriander! Ds

old spice seasoning, var köper man det ?

Du menar inte Old Bay seasoning? Den du nämner har jag inte stött på.

Javisst jag menar den, den innehåller massa sånt som inte är så vanligt att blanda ihop själv men det går ju ev

https://www.google.com/search?biw=15...hexvZHSvtq5oM:

Det är inga större problem att fixa till själv förutsatt att man har alla kryddor hemma och en krydd- kaffekvarn.

Santa Marias relativt nya Ancho Chilli är som en skänk från ovan - passar till och i princip allt, jag är redan en storförbrukare. Chili flakes i alla varianter är fantastiskt. Lök och vitlökspulver i typ köttfärssåser och vegetariska dito, grytor och röror känns lite underskattade?