Potatisgratäng

Finns det någon tråd om potatisgratäng? Har inte funnit någon.

Hur gör ni eran? Kokar ni potatisen först? Bara grädde? Själv har jag fransk purjolökssås. Finns en god mix som blir jävligt god. Ett tips: Tillsätt lite grädde.

6-7 potatisar (koka i 10 minuter först på svag värme)
En Lök
Fransk purjolökssås
Vitpeppar
svartpeppar
Lagrad grevéost eller brännvinsost på toppen. Lagrad måste det vara.

Har man lite grädd danablue hemma kan man med fördel lägga en del i såsen. Det smälter fort och får en salt härlig smak.

Förkokar inte. Tunnt skivad potatis (har en gammal osthyvel som hyvlar för tjocka ostskivor, men perfekt för potatis). Mycket grädde, mycket purjo och gärna brie eller någon annan smaskig ost i såsen. Sedan mycket, mycket ost på toppen, gärna ett par olika sorter, t.e.x. greve och prästost. Mums.

I denna skrev jag hur man gör en kanongratäng... kolla länken

http://www.flashback.org/showthread...tatisgrat%E4ng