Längre baktid för ugnsform i porslin?

Gjorde en sats brownies i nyinköpta ugnsformen i porslin. Efter normala tiden hade smeten knappt börjat bakas, fick lägga till 20-25 minuter till jämfört med när jag använde ugnens långpanna.
Är det enbart pga att långpannan har mycket större yta eller beror det på att porslinet tar så lång tid att värma upp? Ska/kan man förvärma det då? Eller ska jag räkna med att lägga till mer än halva baktiden?