Är svenska husmanskosten inte svensk?

http://www.hungrig.nu/?p=16084&m=4347
Letade efter recept på svensk husmanskost och läser då att flera typiska husmanskosträtter inte är svenska egentligen!?
Att pizza är italienskt kan jag hålla med om men att kåldolmar och köttbullar inte anses vara en svensk uppfinning gör mej förbannad.
Husmanskost är ju den mat bönder och andra åt av de råvaror som fanns på en svensk bondgård förr i tiden.
Så då anser PK-maffian att att rulla köttfärs till bullar innan man steker den är en för komplicerad och exotisk grej att inte en svensk kan hitta på det. Ej heller att rulla in färs i ett vitkålsblad som odlades på de flesta bondgårdar.
Märkligt att vi inte ska få ha vårt land ifred, ej heller vår kultur, döttrar, ekonomi, lägenheter, mattraditioner och ens vår historia får vi ha kvar längre! Fy fan!

Pizza kan mycket väl vara en svensk uppfinning. Vem fan vet att inte nån hedenhöstyp till grottmongo här uppe i norr slängde på några köttslamsor på sitt bakade barkbröd för 1000 år sedan?

Ska man hårdra det så finns det inget som tillhör någon kultur. Allt är influenser någon annanstans ifrån.

Relativism och trams.

Allt för att globalisterna ska få sin vilja igenom. Genom att "söndra och härska". Det är bara ytterligare ett led i spelet, att göra oss osäkra, börja ifrågasätta oss själva och känna "white guilt", så att vi kan blandas ut och försvinna som folk.

Det rotlösa och historielösa folken är de lättaste att förslava och vilseleda.

Svensk husman är en uppfinning av bl.a Tore Wretman på 50-talet, klart det fanns mycket grunder sedan tidigare men klassikerna som fläsk med löksås etc var hans uppfinning.
Mat har ju alltid inspirerats av andras anrättningar så inte så konstigt att "inspirationen" till husman kommer från alla möjliga ställen. Köttbullar finns ju t.ex i massa olika varianter runt hela världen, inget unikt för Sverige. Har ju inget som helst med kultur eller annat att göra.

Svensk Husmanskost ska vi vara stolta över.
Men vi kanske inte ska tro att all husmanskost är så otroligt gammal.
Som om det vore något historiskt.

Svensk husmanskost med maträtter som t.ex. Fläsk m löksås, Köttbullar m gräddsås, Dillkött, Kroppkakor/Palt m tillb. Isterband m stuvad potatis, Janssons Frestelse, Kolja m äggsås, Blodpudding m lingon, Pytt i panna, Kålpudding, Sjömansbiff, Skomakarlåda, Falukorv med mos/stuvade makaroner, Raggmunk m fläsk, Stekt strömming med mos, och lingon, Rotmos m fläsklägg m.m. är exempel på vardagsmat som kom oss tillhanda 40-50-tal och som har kommit idag att hamna under benämning Husmanskost.
Bra, genuin och billig mat som kräver omsorg för att smaka gott.
Idag är det ett stolt arvegods som många inbillar sig alltid har varit vår svenska mat.
Det är fel.
Lika fel som att tro att pizza, pasta, kebabrulle eller sushi också är vår gamla mattradition.


Jag säger att mycket tack vare Tore Wretman så är den äldre maten husmanskost sedan 50-60-talet.
Och med omsorgsfullt arbete har pizza, pasta, kebab och sushi och kommit i närheten. Och vi kommer att fylla på med mer.

Men vad var husmanskost 1900-1939? Stekt salt sill? Gröt? Bröd?
Till lite fest. Brännvinsbordet. Smör, ost, bröd, sill, öl, brännvin.
Ja, ungefär så var det.
Och detta uppmanar oss att verkligen uppskatta Svensk Husmanskost.

Är all denna husmanskost nu svensk?
Ja, är svaret.
Ja, så till vida att dessa maträtter inte fanns i något annat land.
(undantaget pizza, pasta kebab, sushi mm)

Men vi har ju influerats att skapa rätterna och inte helt uppfunnit allt själva som t.ex. Karl XII som tog med sig vindolmeblad hem från dåvarande Turkiet och i Sverige utvecklade Kåldomar av detta.

Slå vakt om sveriges husmanskost och köp Tore Wretmans Husmanskost. Då är du rik på recept.
Svenska recept.

´

"inget som tillhör någon kultur...."
"Bara influenser"... som smittat.... bla bla bla.... flum.

Nä du.
Läs på.



ps.

Pastan kommer från Kina.
Inte alla som vet.

´

Som sagt, allt kan härledas någonsannanstans. Tror att även kineserna fick den kunskapen "utifrån".

Svartsoppa, palt, blodpudding, isterband, bruna bönor, korvkaka, sill, fläsk och löksås, älg, ripa, hare, rotmos, gädda, strömming, lutfisk, falukorv, kålrot, filmjölk, knäckebröd, ostkaka, messmör, dillkött, raggmunk mm.

Det är ett urval av de maträtter som nämns här och olika metoder för att framställa dem.
(finns många fler om du vill läsa)

https://sv.m.wikipedia.org/wiki/Svenska_köket

Så även om inte kåldolmar och köttbullar är svensk husmanskost så behöver du nog inte svälta ihjäl i alla fall.

Så är det. Det gäller ju såklart inte bara mat och det är den som påstår något annat som inte är påläst.
Däremot så kan ju något bli svenskt med tiden även om det är influerat från någon annan kultur. Som t.ex. köttbullar och kåldolmar.

Husmanskosten är billig, mättande och växer lokalt. Därför missbrukar man ordet när man påstår att kebab, risrätter, pizza och pasta är husmanskost. För att vara husmanskost ska maten kunna ha vuxit i Sverige.

Det som Tore Wretman gjorde, det var snarare att modernisera husmanskosten. Han uppfann alltså inte husmanskosten på nytt. Samma sak med andra kockar.

Vi kan ta en titt på grisens historia i Sverige. Förr åt vi exempelvis salt fläsk med lök (föregångare till fläsk med löksås), med rotsaker (jämför med fläsklägg med rotmos) och med bönor (jämför med bruna bönor med fläsk). Så vissa rätter har snarare blivit moderniserade än att de har blivit helt nytt uppfunnet.

Inspiration till mat och andra länders kök är större idag, det var knappast lika vanligt förr i tiden.


Men husmanskost brukar ha ytterligare en betydelse. "Klassisk vardagsmat". Sådant som vi brukar äta till vardags. Även om sådana maträtter självklart skulle vara annorlunda om vi jämför med den maten/husmanskosten som vi istället skulle ha fått för några hundra år sedan. Men maten förändras ständigt, så det är inte så konstigt att vi har en del modern husmanskost idag.

Just pizza och pasta kan kallas för svensk husmanskost då. Vi har ju odlat sädesslag länge, och mycket av vår husmanskost består av mjöl och/eller potatis. Det är ju mjöl som används till pizzadegen och pastadegen. Samt ägg från svenska höns etc. Fast visst, saker som ris, pasta och pizza blev vanligare efter efterkrigstiden.

Palt är ju ganska Svenskt, även blodpudding.
ingredienserna är väl snarlika?
Blodpudding är ju gött.