Tillaga en tjock köttbit

Okej då vet jag. Då kan du lägga den i ugnen och lägga på kryddor.

Inte i hela Sverige norra delen mot Norge är det bara att köra hårt

Ska du tillaga kött i bit ska du alltid använda köttermometer instucken i mitten. Då spelar storlek ingen roll i det här fallet.

"Hur länge" går liksom inte att ens fråga.

lägg den i solen.

Nej det här köttet var inte bra... Tuggat på en bit en kvart nu. Men ska äta försöka få i mig tills jag blir mätt iaf haha

Jo jag vet, det är viktigt. Har dock ingen för tillfället och har redan tillagat den.

JAg tror detta kött är till för att göra köttgryta med Nu sitter jag och har en träningspass för käkarna

och resten av matsmältningssystemet.

Wow, att jag ej tänkte på det. Du måste vara en professionell kock !

Blev resultatet bra då? (Och hur gjorde du?)

Men generellt för stora stekar, så ska man först steka i panna så man "täpper porerna" på köttet, sedan in folie på djup form och i 200-gradig ugn som man sänker till 150-160 grader när den ligger i ugnen. Tiden är någon timma, men köttermometer ska man ha, och instucken i mitten av köttet. Eftersom det var "mystery meat", så ska man väl låta den gå till 70 grader, då man inte vet ett dyft om köttet.

Enkel (men oprecis) metod att klura ut köttyp: Ljusare kött: Antagligen fläsk eller kalv. Procentuellt sett fläsk.. Rödare kött =oxkött/nötkött/älg.

Jag gjorde misstaget att inte lägga foilie runt om köttbiten. La in den en timme på 170c i ugnen. Resultat blev bara ett riktigt tuggmotstånd som tar lång tid för att bryta ner med tänderna. Köttet var inge speciellt, men mat är mat :P

Då var det nog "kokekött" du lagade som stek, då blir det lätt segt. ("Kokekött" använder man till grytor/soppor etc, och ska kokas i timmar för att bli mört).