Göra egen kebab & Gyros

Köp i valfri arablivs, finns numera överallt i hela sverige. Läste det fanns över 5tusen st nu.

MINA 2kg , nötkebabskav tunt som på pizzerior, mkt gott , räcker ett tag ca 180kr 2kg
Finns i frysarna hos arab/turk livsen.
http://unitedgross.com/img/p/6396.jpg
se bilden i länken så hittar du rätt..

Samma 2kg finns även som kycklingskav tunn, god den med.

Sen finns det 800g och 1kilos lika goda

http://unitedgross.com/img/p/6655.jpg

http://unitedgross.com/img/p/6639.jpg


Jag har provat massor kebab, dessa är enda som är gott som på pizzerior, arablivsens

Allt annat är vidrigt, dom tjocka äckliga fyrkantsbitarna spyr man av.

Vill ni äta bra äkta tunnskuren kebab som är riktigt gott? iväg till turk/arab livs

.
de är lite lätt förstekta, ni kan värma dom i micron om det är panik, helt ok.

eller steka i stekpannan /värma upp

100% bäst blir det om du tar typ 300g kött, halvliter vatten i en stekpanna,, och en folie-köttbuljong, kokar upp vattnet med buljongen i och köttet,
häll sen bort allt vattnet, stek lite yta fort på högvärme. ät och njut MUMS


mkt lök, sallad, och sås,, jasminris eller pommes är min favvo till det.
Annars säljer arablivsen runda stora tunna bröd som är gott till, även pita har dom.

Köp harissa där med, ha i lite till en tomatsås, mkt gott, som ajvar typ fast starkare och godare tycker jag,

Är svensk själv, men dom livsen har trevligare ägare alla, varit på flera, dom gillar när en svensk handlar av dom.
Så var ej oroliga, ni blir trevligt bemötta, var själv orolig första gången, men det går så bra handla hos de så

Inspirerad av tråden så provar jag göra kebabtallrik hemma istället för att köpa ute för 80-90 kr.

Köpte någon billig variant av kebab på lidl så kvalité och smak kommer säkert vara kass men jag ger det ett försök. Gav 28 kr för 400 gram. Culinea beef kebab. Kommer krydda med grillkrydda.

Bild http://offers.kd2.org/pics/ba/1d/ba1...b3e21ab03d.jpg

Lagt pommes på fritering och ska börja steka nu.

Tillbehör blir tomat, gurka, isbergsallad och pepperoni. Hemmagjord vitlöksås är redan gjord.

Nästa gång tänkte jag prova ta de i Santa maria tortilla wrap istället och göra kebabrulle av det.

Kommer med betyg sen efter måltiden.

Jag brukar göra "gyros" så här:

Skär tunna bitar av fläskkarre och låter dessa marin era ett tag i citronsaft
Sedan silar jag bort citronsaften och lägger köttet i en rub bestående av: oregano, vitlökspulver, paprikapulver, salt och svartpeppar.
Sedan trär jag köttet på stora grillspett och grillar spetten i ugnen eller på grillen.
När köttet är klart skär jag av köttet från spettet så de blir lagom stora.

Avslutar måltiden med en kall Cola burk 33 cl som stått i frysen i 30 minuter.

Sammanlagt betyg: 3/5. Ingen speciell kulinarisk upplevelse men likväl var det helt ok. Inget jag hade betalt 80 kr för ute men ändå värt den tid och pengar man la ner på det.

Totalpris ca 30 kr för allt. Inkl sallad, sås o tillbehör.

Funderade också på den tekniken. Den jag såg var dock denna: https://9gag.com/gag/aPj9dZK

Satsa på att köpa Libabröd eller Orientbröd istället, finns i de flesta välsorterade matbutiker. Blir godare och mer autentiskt så. Billiga är de dessutom.

Köper alltid libabröd till kebab hemma. Tycker generellt att libabröd är rätt gott och trevligt att använda till olika typer av rullar, skulle säga att det passar klart bäst av köpebrödet till kebab. Köpte pitabröd en gång, men det färdiga som säljs på Coop är ingen höjdare, då är libabrödet mycket bättre.

Bidrar med en receptlänk på egen kebab:

https://www.tasteline.com/recept/hemmagjord-kebab/

och gyros :

https://www.koket.se/greek-gyros

Vad är egentligen original kebab (nöt fläsk eller båda eller lamm??) eller gyros enligt nåt grundrecept (fläskfile eller fläskkarre) ? Kanske man kan reda ut det här och originalkryddningen

Mig veterligen finns det olika kvaliter på kebab från tex grossisten strandbolaget beroende vilken budget man vill hålla .. typ så här sämsta kebab 30 % kött och massa potatismjöl, medelbra kebab 50% köttmängd, Superbra deli kebab 90% köttmängd av högrev, marinerad kebab.. Dessamma gäller nog gyros med olika kött kvaliteer och kryddning

Nu handlar ju inte tråden om att köpa färdig kebab för då har det ju med färdigmat att göra i en annan tråd

Tack ska provas.

Inget fär den kräsne dock. Provat och det håller inte måttet. Tyvärr ska färsesn mixas till en mjuk sörja om man vill kunna få en mer autentiskt kebab än skav.

Ja men då är det väl onödigt att köpa färdig kebabkrydda? Lär bara kosta mer.

Ja har man de kryddorna hemma så behöver man ju ingen färdig.
Men har man en burk stående så räcker den ju ett tag så slipper man använda flera burkar.