Granskottssmaksättning

Goddag kära dryckestillverkare. Jag har tänkt att smaksätta brännvin med granskott nu när de är små och syrliga. Är det någon som har prövat detta och kan utrycka sin åsikt ang smak? Någon som vet hur länge det ska lagras? Funderar på runt 3 månader. Hur går jag till väga?

Beror lite på vad du tänkt smaksätta. Renat? Vodka? Tre månader lär i alla fall vara i överkant. Bäst resultat får du förresten om du gör en infusion som du sedan kan använda som smaksättare istället.

Tror heller inte att gransmaken är så fantastisk som du tror. Föreslår istället enbär som är en enklare, mer vedertagen och behagligare smaksättare (se bara på hur populärt Gin är).

Torka, mal ner, blanda, låt stå och filtrera innan du dricker. Tre månader är nog overkill. Ett par veckor bör räcka.