"Bageri" i Södertälje rörde smet med kvast, tillverkade baklavas på golvet!

https://www.expressen.se/nyheter/mat...er-inspektion/

Mums! "Bageriet" rörde ihop smeten med en kvast!!! "Delar av produktionen" ombesörjdes sedan på golvet... för att man saknade arbetsbänkar!

Vilket företag?! Företaget finns i Södertälje, har butik i Stockholm där de säljer sina baklavas.

Hur blev de avslöjade?

Av miljöförvaltningen.

Baklavan har inte sålts i Stockholmsbutiken.

För er som också undrar vad baklavas är för något, så har jag redan googlat.

https://sv.wikipedia.org/wiki/Baklava

Så genast kan vi ju avskriva svenska skojarbagare. Visserligen säger ju bara Slöddertälje i sig en hel del, men.


Miljö- och Hälsoskyddsenheten gör då och då oanmälda inspektioner - just för att hitta fifflande skojarbagare och kebabsvarare med händerna långt upp i krämburken, likt dessa.

Japps:
https://www.svt.se/nyheter/lokalt/so...art-saljforbud

Vad spelar det för roll vad man rör smeten med? Huvudsaken är väl att det verktyg som använts är rent? Finns det någon reglering som säger att just kvastar är förbjudna i matlagning?

Nu kanske kvasten var smutsig, men då tycker man ju att de ska ange detta i texten.

Du ser kvasten i videon på svt länken, avgör själv om du tycker den ser okej ut.

Med kvast menar dom säkert skaftet och golv är runt bord på golvet.

Tillverknings process enligt orginal ursprung.

Jag tycker att den ser ut som en kvast som använts till att röra i smeten. Bör köras i diskmaskinen efter avslutat bak.

Kan väl snarare ha att göra med att "den smutsiga lokalen, som mest påminde om en byggarbetsplats", samt "företagets personal saknar kunskaper om livsmedelshygien, arbetskläder saknas och att personal sover i lokalen." inte riktigt uppfyller kraven för livsmedelstillverkning i Sverige.

Ja, det låter rimligare. Den här tråden får det att låta som att det var kvasten samt avsaknad av bänkar som var det vidriga

En kvast som är avsedd att sopa golvet med kan innehåller kemikalier som inte är tillåtna vid matlagning. Det var ju nyligen ett vattenpipscafe som hade kött i vanliga plastlådor från IKEA. Lådor som egentligen var avsedda för kläder. Dessa hade flertalet kemikalier som kunde fällas ut i maten. Vilka kemiska processer genomgår det trä som utgör en kvast? Vad innehåller Kvastskaft respektive ”borst” ?

Även finare restauranger använder toalettborste när man diskar glas.