• 1
  • 2
2018-04-28, 19:48
  #1
Medlem
Memmajemmas avatar
Har sett att de säljer skrei-fisk i affären som liknar torsk.

Någon som vet vad som är skillnaden på torsk och skrei? Smakar den likadant som torsk? Ibland så smakar torsk ammoniak även om jag köpt den färsk. Vad beror det på?
Citera
2018-04-28, 19:51
  #2
Medlem
Whitesnakes avatar
Skrei är torsk. Är bara lite fetare och smakar mer.
Citera
2018-04-28, 20:01
  #3
Medlem
Som torsk. Fiskas från januari till april. Jag har varit med om att en restaurang i Stockholm erbjöd färsk skrei under hösten. Då finns den inte.
Citera
2018-04-28, 20:33
  #4
Medlem
Franz.Biberkopfs avatar
Kolla här: https://www.ica.se/recept/sotad-skre...sallad-717148/
Stek lite sparris till och servera med nypressad potatis och ett vitt vin.
Citera
2018-04-28, 20:43
  #5
Medlem
GormDenGamles avatar
Citat:
Ursprungligen postat av billingvar
Som torsk. Fiskas från januari till april. Jag har varit med om att en restaurang i Stockholm erbjöd färsk skrei under hösten. Då finns den inte.

Klart den finns under hösten. Fiskas i Norge.
Citera
2018-04-28, 20:47
  #6
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av GormDenGamle
Klart den finns under hösten. Fiskas i Norge.

Nej. *färsk* skrei går att få tag på från januari till april. Punkt.

Fryst är något annat.
Citera
2018-04-28, 20:50
  #7
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av Franz.Biberkopf
Kolla här: https://www.ica.se/recept/sotad-skre...sallad-717148/
Stek lite sparris till och servera med nypressad potatis och ett vitt vin.

Nja, traditionellt dricker man gärna en röd bordeaux till skrei. Det funkar faktiskt hur bra som helst.
Citera
2018-04-28, 20:51
  #8
Medlem
GormDenGamles avatar
Citat:
Ursprungligen postat av billingvar
Nej. *färsk* skrei går att få tag på från januari till april. Punkt.

Fryst är något annat.

Den går att fiska i Norge, sa jag.
Citera
2018-04-28, 20:53
  #9
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av GormDenGamle
Den går att fiska i Norge, sa jag.

På den punkten har du rätt.
Citera
2018-04-29, 05:26
  #10
Moderator
Chantres avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Whitesnake
Skrei är torsk. Är bara lite fetare och smakar mer.
Citat:
När torsken blir könsmogen går den ner till norska kusten för att leka. Då blir torsken en skrei.

Samma fisk hela tiden, bara olika namn beroende på årstid. Eller?
Citera
2018-04-29, 07:36
  #11
Medlem
OlleVieros avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Chantre
Samma fisk hela tiden, bara olika namn beroende på årstid. Eller?
Exakt!..
Citera
2018-04-29, 08:51
  #12
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av Chantre
Samma fisk hela tiden, bara olika namn beroende på årstid. Eller?


Samma fisk är det... Skillnaden är att Skrei är torsk som lever ute på öppet hav och endast kommer in till kusten när den leker på våren till skillnad från de torskar som permanent bosatt sig i fjordarna.

Eftersom leken sker först efter att torsken blivit könsmogen innebär det att det på våren fiskas betydligt större fisk än under övriga året.
Citera
  • 1
  • 2

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in