Var i Sthlm köpa ekologisk och Opastöriserad ost (till vettigt pris) ?

På vanliga matbutiker kan man ibland köpa Gryer (osäker på stavning) som är opastöriserad (men dock inte ekologisk tror jag?) men den kostar ju fan 400 kr kilot!

Jag är alltså ute efter en ost som är både O-pastöriserad och ekologisk, och gärna runt 100-150 kr per kg. I Sthlm. Att ens hitta ost som på samma gång är både ekologiskt och opastöriserad (nyttigare i o m levande bakteriekultur och mer intakta vitaminer, ämnen osv) oavsett pris, verkar ju helt omöjligt!!!

Jag har inget emot att åka till någon gård ute i Upplands väsby, eller att köpa 10 kg på samma gång, bara jag hittar det jag söker, och INTE för 400 kr kilot.

Tack för ev hjälp.

Mvh

Av den enkla anledningen att det inte är tillåtet att sälja utan tillstånd från livsmedelsverket. Och endast i små mängder. Det är mer jobb än vinst på hålla på med det eftersom det avviker från produktion och jobbet med tillstånden.

Du syftar på opastöriserad ost?

Du blandar ihop med mjölk och andra mejeriprodukter. Ost får säljas opastöriserat. Annars skulle inte t ex Gryere kunna säljas i vanliga ICA-butiker.

Korrekt, den är inte eko som standard.