Tomatpuré/sås på burk är farligt - Finns någonting annat?

Jag läste någonstans för jätte länge sedan att tomatsås på burk skulle vara farligt,

Jag läste någonstans för jätte länge sedan att tomatsås på burk skulle vara farligt, något med att det skulle innehålla farliga bakterier eller gifter. Som man kunde få olika sjukdomar.

Sedan dess har jag slutat använda tomatpuré till matlagning.

På tal om matlagning, så gör jag aldrig något särskilt egentligen. Jag bara lägger i kötten och annat i kastrullen/stekpannan och använder lite salt. Aldrig något speciellt.

Detta har gjort att jag mer och mer tycker det är lite tråkigt att äta hemma, även om jag gör det ändå.

Finns det simpelt med att göra sin mat god?

Kanske en knasig fråga, men jag använder inte grönsaker eller så i matlagningen heller. Mest för att jag inte vill att nyttigheterna skall försvinna under matlagningen, så jag har grönsakerna sidan om. Det smakar helt okej.

Men när jag äter hos andra, eller äter på en restaurang, överraskas jag något positivt i smaken. Det smakar otroligt gott, och jag vill göra detsamma.

Men jag har problem med mina tvångstankar. Exempelvis inte använda tomatpuré efter att läst att det kan tillkomma sjukdomar. Jag har svårt att lita på annat. Kan det kanske de andra saker innehålla för mycket socker i sig m.m, så jag använder på ett mycket simpelt och tråkigt sätt, som exempelvis lägga laxen i ugnen. Ingen salt, ingenting.

Lagar jag annat, blir det lite salt, men inget mer än det.

Finns det något simpel matlagningsmetod som man kan använda, som både håller kvar ens nyttigheter och som smakar gott. Något simpelt?

Tack på förhand!

Jag läste någonstans för jätte länge sedan att tomatsås på burk skulle vara farligt, något med att det skulle innehålla farliga bakterier eller gifter. Som man kunde få olika sjukdomar.

Sedan dess har jag slutat använda tomatpuré till matlagning.

På tal om matlagning, så gör jag aldrig något särskilt egentligen. Jag bara lägger i kötten och annat i kastrullen/stekpannan och använder lite salt. Aldrig något speciellt.

Detta har gjort att jag mer och mer tycker det är lite tråkigt att äta hemma, även om jag gör det ändå.

Finns det simpelt med att göra sin mat god?

Kanske en knasig fråga, men jag använder inte grönsaker eller så i matlagningen heller. Mest för att jag inte vill att nyttigheterna skall försvinna under matlagningen, så jag har grönsakerna sidan om. Det smakar helt okej.

Men när jag äter hos andra, eller äter på en restaurang, överraskas jag något positivt i smaken. Det smakar otroligt gott, och jag vill göra detsamma.

Men jag har problem med mina tvångstankar. Exempelvis inte använda tomatpuré efter att läst att det kan tillkomma sjukdomar. Jag har svårt att lita på annat. Kan det kanske de andra saker innehålla för mycket socker i sig m.m, så jag använder på ett mycket simpelt och tråkigt sätt, som exempelvis lägga laxen i ugnen. Ingen salt, ingenting.

Lagar jag annat, blir det lite salt, men inget mer än det.

Finns det något simpel matlagningsmetod som man kan använda, som både håller kvar ens nyttigheter och som smakar gott. Något simpelt?

Tack på förhand!

1. Mig veterligen skär sig ketchupen eller vad som sker eller tomatkross på burk om det kommer in syre i burken eller flaskan för länge. Vet inte men det smakar surt och härsket. Är troligen en gammal logisk förklaring till det som jag dock alldrig kollat upp

2. Minns det var sagt förr i tiden att man inte fick låta konserver tex tomatkross, makrill mm stå öppet i kyl för länge då burken kunde avge nå metaller eller giftigt medel ? Så allt skulle hällas över i en plastlåda med lock vilket jag såklart gör alltid

Nån som kan bringa klarhet i dessa 2 påståendet rent tekniskt ?

Krossade tomater innehåller syra och kan möjligen lösa upp skit från burken.

Det kommer dock nya matlarm hela tiden.

1. Helt korrekt, syre är inte bra för hållbarhet. men vad räknar du med för länge? Du bör använda det gamla knepet att lukta och smaka på produkten för att avgöra om den är gammal. Det är inte speciellt troligt att du skulle kunna odla fram nått så giftigt att din kropp inte klarar av en liten mängd av det så att smaka är säkert.
Om det luktar och smakar bra så är det bra.
Om det luktar och smakar illa/dåligt så ska du inte äta det.

2. Tror nog att man tänkte att metallen u burken satte smak på produkten, det kan jag hålla med om men det är på inget sett farligt.
Om tveksam använd rådet i punkt 1 om att använda näsan och smaklökarna.