2006-01-13, 09:24
#13
Citat:
Ursprungligen postat av Företagarsvinet
Färskt kött är segt. Mört kött är halvruttet - så enkelt är det. Riktigt möra biffar kan köttet ha hängt i upp till flera månader.
Jag vill endast avliva myten att färskt kött på något sätt skulle vara mört eller extra bra - det är nys.
Jag vill endast avliva myten att färskt kött på något sätt skulle vara mört eller extra bra - det är nys.
jovisst! men det krävs exstraordinärt bra hygien att möra kött. jag föredrar att lämna den sak åt de professionella
och månader
... normalt rör det sig om ca. 2 veckor - och absolut inte kött som har vart fryst!
