Hur ser ni att hamburgaren är klar?

Känn på den. Konstistensen alltså.
Lite svårare (tycker jag) än en solid biff.
Men grillar man en del och kör plus/minus medium ska det nog funka för de flesta

Vart har du publicerat dina forskningsrön?

http://dels.nas.edu/resources/static-assets/materials-based-on-reports/special-products/Ground-Beef-Fact-Sheet.pdf

"Because ground beef can turn brown before disease-causing bacteria
are killed, color is not a reliable indicator of the temperature of
the meat. Use a meat thermometer to check the ground beef has
reached the target temperature"

Om målet är att äta burgaren "well done" spelar inte tiden någon större roll. Då burgaren är förstörd när du passerat ~60 grader innertemperatur hur som helst, kan du lika gärna fortsätta tills du är säker att inget "rött" finns kvar.

Med andra ord spelar det ingen roll om du steker i 8 eller 20 minuter, slutresultatet blir vidrigt oavsett vilket.

Om alla är av samma storlek, dela en i fyra delar för att kolla och gör en tilltuggsgrej av den med stark ost och lite salsa

Då låter den steka tills di ser att köttet närmast pannan ändrat färg till något som ser ut som grått. Så vänder du och om du vill vara säker kör du en runda till. Du får en känsla för det efter att ha gjort det ett par gånger. Det är inte svårt och någon termometer behver man inte såvida man inte är ett retard.

Kollade lite i tråden och blev förvånad att folk ens föreslog detta
Vart är världen på väg?