Grillsäsongen är här. Det som slår ned mig är att jag aldrig kan hitta en god korv att grilla i Sverige.
Var förra sommaren i Berlin, deras wurst som säljs överallt är ju rent himmelsk. Fet och god med ett perfekt skinn som inte är tjockt och tokhårt. Dom är dessutom betydligt längre än svenska korvar och något klenare i omkrets.
Nog för att en viss berusning fanns under vistelsen där men det gick att avgöra den stora skillnaden ändå.
Att få en lång och fet korv på en bricka som man sedan doppar i majo alt ketchup med currypulver och äter, är lite utav en fröjd.
För ett antal månader sen var jag i Tjeckien och samma fina korvar återfanns där i deras korvstånd.
I Sverige hittar jag bara dessa utomordentligt trista korvarna i förpackning om tre, typ shoritzo osv. Och alla ska va så förbannat kryddiga, jag har inget emot stark mat men det blir ju liksom ingen fin smak alls
visst ost och baconkorv går att äta men ingen höjdare i jämförelse med tysk wurst.
Deras korvar har i regel också ett ljust skinn som förblir så under hela grillningen, det är endast på Lidl jag lyckats hitta något som till utseendet motsvarar detta men då är det någon krydda som är med i korven och det blir inte samma sak iaf.
Att diskutera:
Har jag rätt till att börja med? Är vi ett U-land i korv-väg?
Vad har tysken i sin korv som gör den så god? (Alt vad har dom INTE i?)
För den som kan känna igen sig: var kan man få tag i riktigt fin wurst i Sverige?
Var förra sommaren i Berlin, deras wurst som säljs överallt är ju rent himmelsk. Fet och god med ett perfekt skinn som inte är tjockt och tokhårt. Dom är dessutom betydligt längre än svenska korvar och något klenare i omkrets.
Nog för att en viss berusning fanns under vistelsen där men det gick att avgöra den stora skillnaden ändå.
Att få en lång och fet korv på en bricka som man sedan doppar i majo alt ketchup med currypulver och äter, är lite utav en fröjd.
För ett antal månader sen var jag i Tjeckien och samma fina korvar återfanns där i deras korvstånd.
I Sverige hittar jag bara dessa utomordentligt trista korvarna i förpackning om tre, typ shoritzo osv. Och alla ska va så förbannat kryddiga, jag har inget emot stark mat men det blir ju liksom ingen fin smak alls
visst ost och baconkorv går att äta men ingen höjdare i jämförelse med tysk wurst.Deras korvar har i regel också ett ljust skinn som förblir så under hela grillningen, det är endast på Lidl jag lyckats hitta något som till utseendet motsvarar detta men då är det någon krydda som är med i korven och det blir inte samma sak iaf.
Att diskutera:
Har jag rätt till att börja med? Är vi ett U-land i korv-väg?
Vad har tysken i sin korv som gör den så god? (Alt vad har dom INTE i?)
För den som kan känna igen sig: var kan man få tag i riktigt fin wurst i Sverige?
