Ankbröst

Om man bara hittar fryst ankbröst. Vad håller bäst kvalité? Finns det något speciellt land man ska titta på?

Jag hade försökt hitta svenskt, även om det är lite dyrare.

Polskt, gärna ekologiskt. Skojar inte, både polsk anka och kyckling är oftast bättre än svenska.

Har varit mycket i Polen och det kan jag inte hålla med om.

Personligen skulle jag satsa på fransk anka.

Jupp, franska ankbröst är mycket bra!

Det skiljer sig sannolikt mellan olika regioner, har erfarenhet från lantligare sydöstra delarna, men även köpt fantastisk fågel i norra Polen. Finns en del polska butiker (här i Göteborg IAF) med ekologisk inriktning där man kan få tag på fantastiskt kött till bra pris.

Den netto haft innan har varit perfekt.

Sen är det myskanka man ska främst rikta in sig(enligt mig då, då den är godast).
Köpte på ICA nån Svensk, smakm'ässigt så var den liknande.
Men det jag retade mig på, var en jätte sena rätt igenom filén.

Annars kan man stycka själv, så blir det billigare köpa en hel anka och plocka loss brösten själv.
Sen har man massa goda bitar kvar som man kan hitta på en del roligt med.

Jag hade gått på franska eller ev. Spanska.

Och vilka normala butiker har spanska/franska ankor? Vad har Tex ICA i sitt sortiment? Citygross?
Jag vet att Willys kör med polsk anka.

De flesta butiker har fransk anka.

Dom allra flesta "normala" butiker saluför franska ankbröst.

Vilka då? Tack!