Hallå hallå!
För att försöka hålla mig kort och inte sväva iväg så börjar jag med en kort beskrivning om mig och min bakgrund och vad det är jag söker och hoppas på att kunna lära mig.
Jag är en snubbe som nyligen fyllde 25 år, bor och studerar i Halmstad och som alltid älskat mat och därför också lagat mycket mat. Dels för att min pappa är väldigt duktig i köket (ej kock) och har smittat av sig på mig och dels för att jag alltid tränat mycket och därmed behövt maten rent näringsmässigt. Jag vågar påstå att jag bland familj och vänner anses som duktig på att laga mat men vill alltså fortsätta utvecklas och har bestämt mig för att göra matlagningen till en av mina främsta hobbys.
Mitt intresse de senaste åren har skiftat mer åt själva skapandet och det kreativa i matlagningen och jag kan känna att jag träffat en "platå" där det är tråkigt att följa recept och använder dessa endast som en inspiration och "bas" för min matlagning. Men samtidigt känns det svårt att t.ex. veta vad som går bra ihop med vad om jag kör helt utan recept.. Exempelvis hur sötma kombineras med sälta, när är det fördelaktigt att fräsa kryddorna innan och när vill man ha i dem framåt slutet osv osv.
Det jag söker är alltså en djupare kunskap, en som jag märkt att jag har svårt att tillgodogöra mig på egen hand. Jag letar efter något sätt som kan ge mig en hjälp på traven och har funderat på att i princip gå till någon restaurang eller dylikt och fråga om man kan få vara "lärling" någon kväll i veckan.
Är det någon som har tips eller kan hjälpa mig med vad man kan hitta på hade jag varit oerhört tacksam!
Ha det bäst!
Sidenote - Mitt försök om ett kort inlägg gick sådär.
För att försöka hålla mig kort och inte sväva iväg så börjar jag med en kort beskrivning om mig och min bakgrund och vad det är jag söker och hoppas på att kunna lära mig.
Jag är en snubbe som nyligen fyllde 25 år, bor och studerar i Halmstad och som alltid älskat mat och därför också lagat mycket mat. Dels för att min pappa är väldigt duktig i köket (ej kock) och har smittat av sig på mig och dels för att jag alltid tränat mycket och därmed behövt maten rent näringsmässigt. Jag vågar påstå att jag bland familj och vänner anses som duktig på att laga mat men vill alltså fortsätta utvecklas och har bestämt mig för att göra matlagningen till en av mina främsta hobbys.
Mitt intresse de senaste åren har skiftat mer åt själva skapandet och det kreativa i matlagningen och jag kan känna att jag träffat en "platå" där det är tråkigt att följa recept och använder dessa endast som en inspiration och "bas" för min matlagning. Men samtidigt känns det svårt att t.ex. veta vad som går bra ihop med vad om jag kör helt utan recept.. Exempelvis hur sötma kombineras med sälta, när är det fördelaktigt att fräsa kryddorna innan och när vill man ha i dem framåt slutet osv osv.
Det jag söker är alltså en djupare kunskap, en som jag märkt att jag har svårt att tillgodogöra mig på egen hand. Jag letar efter något sätt som kan ge mig en hjälp på traven och har funderat på att i princip gå till någon restaurang eller dylikt och fråga om man kan få vara "lärling" någon kväll i veckan.
Är det någon som har tips eller kan hjälpa mig med vad man kan hitta på hade jag varit oerhört tacksam!
Ha det bäst!
Sidenote - Mitt försök om ett kort inlägg gick sådär.
