laga fiskburgare hemma

ni som gillar fiskburgare lika mycket som jag gör, har ni eget recept ni kan dela med er av?

200 g torsk
200 g lax
200 g kräftstjärtar, helst havskräftor
1 kruka gräslök
1 msk sweet chilisås
3 äggulor
3 msk konjak

Till dressing. Gör en skagenröra eller severa med forellrom.

5 (4 uns) filéer tilapia, skuren i kuber (vilken vit torskfisk som helst funkar eller annat)

3 msk olivolja, uppdelad eller efter behov

2 klasar grön lök (salladslök), tunt skivad, med gröna toppar separerade från vita bottnar

1 medium paprika, finhackad

2 stjälkar selleri, finhackad

5 vitlöksklyftor, hackade

1 knippe färsk persilja, hackad

1 tsk salt, eller efter smak

1 krm lökpulver, eller efter smak

1 nypa vitlökspulver, eller efter smak

1 krm rödpepparflingor, eller efter smak

1 nypa slipad svartpeppar efter smak

1 dl pankobrödsmulor

1 stort ägg'


https://www.allrecipes.com/recipe/28...urger-patties/

De flesta fiskar är magra, därför bör man ha grädde i smeten

https://svenska.yle.fi/a/7-1054887

Panerade fiskburgare med kall, vit sås

Panerade fiskburgare, ca 10 st:

800 g torsk
2 ägg
1/2 dl finhackad dill/gräslök/persilja
salt
saft från 1/2 citron

panering:

2 dl vetemjöl
1 ägg
3 dl pankoströbröd

Mixa torsk, ägg, dill/gräslök/persilja helt slätt i en mixer. Smaka av med salt och citron.

Ha upp mjöl i en skål, vispa upp ägg i en annan och ha upp ströbröd i en tredje.

Forma fiskfärsen till biffar med lätt fuktade händer. Fiskfärsen fastnar inte lika lätt då.

Vänd fiskburgarna först i mjöl, sedan ägg och sist panko.

Stek gyllene i smör tills de fått fin färg på båda sidorna och är helt färdiga.

Kall vit sås:

2 dl turkisk yoghurt
1 dl crème fraîche
2 msk finhackad dill
1 msk lökpulver
örtsalt
citron

Blanda samman yoghurt och crème fraîche, tillsätt dill och lökpulver. Smaka upp med örtsalt och citron. Låt gärna stå svalt en stund innan servering.

Servera burgarna med gurka, sås, sallad och bröd. Eller varför inte lite ugnsrostad potatis?
Enkelt vardagsmat med få ingredienser.

10 av 10 recept

Dubbelpanera fiskbullar i vetemjöl, ägg och panko.
Stek i smör.

Haha, fiskbullar dom små runda? Har du hittat bröd som är 3-4cm i area till dom ens?
Man får ju äta 20st innan man blir mätt.

Rolig du. Riktigt retard

Nej men skärpning seriöst nu.