Sockerkristyr

Vad är sockerkristyr? Och var får man tag på det? Eller kan man göra det själv?

När jag var liten hade en kompis föräldrar sockerkristyrer med tomtar i julgranen istället för vanliga kulor, och jag var ganska fascinerad av dessa eftersom de hade en ganska läcker spritsad form och dessutom ryktades det om att det gick att äta dem. Och vi passade på att prova att äta upp några av dessa, men de var mycket hårda och nästan oätbara (men smakade gott om jag minns rätt).

Är sockerkristyr egentligen något man använder som dekoration, som i fallet med julgranspynt, eller är det tänkt att man ska äta det?

Väldans vad trådarna kommer fel idag... Hör väl hemma under Mat & Dryck?

Till kristyren behöver du:

4 dl florsocker
1 äggvita
1-2 droppar ättika, vinäger, citronsaft eller något annat surt.

Blanda kristyren i en skål. Ta lite äggvita i taget, tills kristyren får en ganska fast, men ändå spritsbar konsistens.

Häll kristyren i en strut av bakplåtspapper.



Spritsa sedan ut mönster på ett bakplåtspapper. Om man vill kan man rita mönstren innan med en penna.

Kan inte folk sluta leka moderarorer och svara istället för att påpeka att tråden är på fel ställe????

Förresten, går utmärkt att äta det men ju äldre det blir desto hårdare blir det
Så vänta inte tre veckor utan bara någon vecka med att plundra granen

Nej..
Jämför mig med en väktare som alltid drömt om att bli polis sedan han var liten.

Övrigt => Mat & dryck

/Moderator

nån som vet varför man har något surt i kristyren? när jag glaserade mina peppisar igår så testade jag både att göra kristyr med ättika och en utan. vart ingen som hellst skillnad på dom. så varför har man det? hållbarhet? mot missfärgining? torka snabbare? nån som vet?

Kan ha att göra med att förhindra bakterietillväxt.