Salt, grovmald svartpeppar, oregano, mald ingefära (av lättja), szechuanpeppar och fem kryddor kommer jag ganska långt på. Till det tillkommer vitlök, ostronsås, sesamolja, några currypastor och kokosmjölkspulver.
Förutom salt och peppar så använder jag paprikapulver till den mesta maglagningen. Smaken blir inte framträdande, men det gör mycket för maträtten när den ligger i bakgrunden.
Sen skulle jag ha svårt att klara mig utan rosmarin och timjan, vilka kan ge all mat en liten touch av vilt.
salt
svartpeppar
vitpeppar
rosepeppar
grön peppar...jag använder "fyra peppersorter" väldigt mycket
paprikapulver
cayenn
chili
curry
vitlökspulver
oregano
basilika
koriander
Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!