Irländsk mat/dryck

Söker en sida med en överblick över traditionella irländska maträtter och drycker, inget djupgående utan mer överblick.

Söker även fakta om övrig irländsk kultur som musik, film, konst etc.

Vad det gäller irländsk musik så finns det många forum, databaser och liknande på internet som ger hygglig inblick. Annars kan du bara köpa några smalingsplattor med The Dubliners så har du ditt på det torra.

Dubliners ger iofs mest bara koll på balladerna och pubvisorna. Vill lyssna till den traditionella instrumentella musiken så kan man lyssna till t ex Altan. Även The Dubliners kör visserligen några reels, jigs och hornpipes men de har mest fokus på balladerna som sagt.

Guinness. Måltid och dryck i ett.

hehe när jag jobbade för Dubliners i sommras så kommer jag ihåg att ägaren kom med någon mat som gjorde alla i personalen(med irländsk bakgrund) helt galna av glädje, det va även populärt bland spelare från irland.

Såg ut som avlånga köttbulle korvar, va nära på att spya varje gång jag såg det, såg riktigt risigt ut. Va tydligen populärt i Irland, kan kolla med pappa sen va det heter.

Ostron och Guinness är en klassisk irländsk kombination.

Irish stew hette det. tror det va gjort av inälvor bland annat.

Fan, precis vad jag tänkte på.

De två gånger jag har varit där har jag endast noterat att de äter mycke friterad mat och lite sallad.
Samt alla brudar är lönnfeta runt gumpen men för övrigt smala.

Det inom konst jag kan tänka på är väl knotwork å sådant, och musik, ja .. vad exakt är det du vill veta?Lirar själv irlänsk folkmusik med ett band, men jag har ingen större koll igentligen.

Ett ganska roligt faktum med den irländska matkulturen är deras bröd...

Det typiska irländska brödet är tillagat med bakpulver istället för jäst, sk soda bread. Konsekvensen bli att limporna får en konsistens lik en sockerkaka. Blir faktiskt ganska gott efter ett tag.

Historia och recept kan man hitta på:
http://www.bookguy.com/cooking/Sodabread.htm

Irländarna är fördjävliga på potatis. Antar att det sitter i sedan den mörka tid då det var de enda de hade att äta.

Ja. Fast de svalt ju ihjäl eller emigrerade till USA eftersom det blev missväxt...

Idag serveras potatismos till allt som default på irländska pubar med "husmanskost". Vill man ha pommes får man beställa en side order... Men man blir inte av med moset för det...