Hur lagar ni tunna revbenspjäll?

Köpte 1,6 kg tunna revbensspjäll men funderar lite på hur jag ska tillaga det.
Har tidigare läst nåt om att koka dom innan man har dom i ugnen osv men är lite tveksam.
Hur bruka ni tillaga dom?
Vill gärna göra de så enkelt som möjligt men vill så klart att det även ska bli gott.

pensla rikligt med marinad på de, lägg de i en plastpåse över natten och låt det dra in , blöt tandpetare i vatten och stick igenom de med 5cm mellanrum i revbensspjällen , trä på bitar av bacon eller riktigt sidfläsk på tandpetarna och toppa med hela champinjoner , salta lite , grilla allt knaprigt på en utegrill . smaklig måltid

Kör man i ugnen, så funkar det bra med koka och sen glazera och bränna av i ugnen.
Ska du grilla, så anser jag man aldrig ska förkoka dom.
Då man går miste om rökringen.
Vill du inte koka, så går det köra dom i låg temp och länge.

Vad har du för marinad?
Grilla blir nog gott men lär ta lång tid, om den inte är förkokt?
Ja kommer nog att köra i ugnen den här gången och testa grill till sommaren.

Blir de inte mörare om man kokar innan?
Har gjort i ugn någon gång för länge sen och har för mig att det blev både torrt och segt. Kanske har jag haft för hög temperatur på ugnen.
Hur länge kokar man och om de är förkokt så ska de väl bara få färg i ugnen efter?

Kör marinad/glaze etc eller de kryddor du gillar. Sedan i sou-de-vie påse på låg temp ugnen i 2-3 timmer.
På slutet tar du ut spjällen ur påsen, på med ny glaze eller rubbing och grilla på hög temp 10min kanske för att få en knaprig och snygg yta.

Mmmmm ribs, en av dom absolut finaste bitarna på grisen.

Brukar köra en kryddblandning på exempelvis, salt, cayennepeppar, timjan, paprika, spiskummin, oregano, krydda rikligt, släng sedan in dom i ugnen på 175°.

Under tiden kan man vispa ihop en glaze efter smak och tycke, själv brukar jag använda soya, thai sweet chili sås, honung en halv matsked chilipasta och några droppar liquid smoke. Pensla sen denna glaze på köttet med jämna mellanrum.

Klara efter cirkus 50-60 min beroende på ugn och kock. Smaklig spis

Om du känner dig extra käck kan du hälla ner en god öl i formen, det hjälper nämligen till med mörningen av köttet.

blandar olika marinad själv av , matolja , soja , salt chili , peppar , lime mm,mm att grilla på kolgrill tar 10-15 min bara sedan är det bara att äta behövs inte förkokas nått

Massera in rörsocker, salt, rökt paprikapulver, lökpulver, svartpeppar, chilipulver och vitlökspulver. Låt köttet bli rumstempererat och sätt igång din rök. Lägg på köttet och gör något roligt i en timme. Fyll en sprayflaska med äppeljuice och speja köttet ett par gånger i timmen tills det får en fin brunröd färg (brukar ta ett par timmar). Smeta på honung och gör ett lufttätt aluminiumfolietält runt köttet innan du slänger tillbaka allt in i värmen. Vänta någon timme till så borde middagen vara färdig.

Det tar lite tid, men det är absolut inte svårt att lyckas.

Ni låter ju som värsta kockarna
Köpte någon färdig glace i somras som skulle vara lite rökig men den smakade verkligen inte bra
Men de är alltså ingen som kokar köttet innan? Kanske man bara gör på tjocka revben då?
Vore ju gott om de blev lite klibbig kryddning, är de honung som är bra då?
Kommer inte att använda grill eller rök den här gången utan en vanlig ugn.
De man köper färdiggrillade på tex Ica brukar vara ganska goda, men ibland lite för salta och nästan lite samma smak av flintastek Skulle vilja ha de lite sötare och klibbigare.

exakt , du vet hur du vill att de ska smaka så då blandar du till den marinaden du gillar brukar bara göra dessa på sommaren och med en riktig kolgrill toppa allt med fin potatis en god sallad och kall öl

Kanske ska testa med olivolja, salt, svarpeppar, vitpeppar, chillipeppar, honung och lite äppeljuice. Vad tror du om det? Mixar ihop det och låter de ligga och dra över natten. Kanske penslar på lite extra om ja vänder på den efter halva tiden eller nåt. Kan de funka?


Edit. Eller är det sirap man ska använda?