Hur äter ni röda linser?

fräser först ½ dl finackad gul lök och lika mkt finhackad selleri i olja.. slänger ner ungefär ½ msk hackad vitlök + lika mkt riven ingefära .. häller på 1 dl röda linser .. blandar allt.. slår i ca 1 rågat kryddmått med mald spiskummin .. sen 2dl vatten och 1 tsk grönsaksfond .. slänger på locket låter det koka upp ,sätter på lägsta värmen och väntar 15-20 min. klart.
sen har jag på lite finmald svartpeppar när jag lagt det på tallriken ... och 5-6 droppar med konc grönsaksfond .. av någon anledning blir icas grönsaksfond bäst till det .

Gärna som soppa med kycklingbuljong, knaperstekt bacon, krossade tomater, stekt lök, vitlök.
Ner med mixern och soppan är klar.
Grovt bröd med olivolja och sallad, gurka och tomater på.

Ett glas mineralvatten till det och jag är helt nöjd.

Soppa som sagt. Chili, vitlök, lök/schalottenlök, vin, kycklingbuljong, tomatpuré. Hacka och blanchera lite hericot verts och släng i mot slutet tillsammans med riven ost. Servera med gräddfil & ramslök. Finfint.

Hur länge ska man koka linserna och på vilken värme (samma som ris?). Mina blir alltid sönderkokta

Det enklaste är att provtugga dem för att kolla konsistensen. Koka på medelvärme (puttra) utan lock. Cirka 10 minuter för röda linser