Hur äter ni röda linser?

Har köpt hem en påse med torkade röda linser som är väl den mest lättkokta baljväxten och min matlagningskunskap sträcker sig inte långt. Har heller aldrig varit så intresserad av matlagning och köper mestadels färdigmat.

Jag äter inte kött och fågel och därför är ju bönor, linser och ärtor bra komplement till kött.

Undrade lite hur just ni tillagar och äter röda linser, vilka tillbehör har ni till linserna och kanske något tips på något enkelt recept som förgyller linserna?

Jag fräser lök, chili och curry, eventuellt ingefära. I med bönorna och vatten, koka i 30 min. Efter 20 minuter lägger jag i potatis, morot eller vad som finns att tillgå. Blir som en indisk Dal. Mycket gott.
Funakr med blomkål, gröna bönor, paprika, you name it. Har du Quorn i frysen kan du lägga i det på slutet. När det är 10 minuter kvar häller jag i en burk tomater och spetsar med extra chili och curry.

Lät riktigt gott.
Gör man en stor sats av den grytan har man ju några dar också, en sådan gryta håller sig väl åtminstone en vecka i kylen.

Linser passar utmärkt i en matig sallad. Exempel på recept:
http://www.tasteline.com/Recept/Sall...nser_och_tomat

Indiskt har ju redan varit uppe, här i form av en daal curry:
http://www.indugetscooking.com/daal-...an-recipe-dish

Eller varför inte en marockansk linssoppa:
http://spoonwithme.com/2011/01/30/moroccan-lentil-soup/

Du kan göra något som liknar falafel av linser och servera dem i pita:
http://www.realsimple.com/food-recip...s-cabbage-slaw

Eller vad sägs om en linssallad som serveras till t.ex rökt fisk:
http://recept.mabra.com/varmrokt-sik...och-citronsas/

Tackar för tipsen!

En rätt som alltid går hem:

Koka linserna enligt instruktioner (så du får ca 2-3 dl kokta linser)

Skala, hacka och fräs 1-2 gula lökar på medelvärme. Om du vill kan du hacka och slänga med fler grönsaker typ paprika.

Skala och pressa/finhacka ca 2-3 vitlöksklyftor eller efter smak, och fräs med löken när löken mjuknat.

Häll i linserna bland löken i pannan, häll i en burk kokosmjölk, ett paket passerade tomater, 2-3 msk tomatpuré, 1-2 msk currykrydda, gärna någon tsk sambal badjak, lite salt, låt puttra på medelhög värme tills grytan reducerat och blivit krämig.

Koka under tiden eventuella tillbehör som t.ex. ris, bulgur eller couscous.

Smaka av grytan och krydda.

Ät grytan med valfritt tillbehör nämnt ovan, samt rostade cashewnötter, kanske hackade grönsaker som sallad/avocado/rödlök/gurka, och mango/banan/ananas om du gillar frukt till mat. En yoghurtröra eller en klick crème fraiche skadar inte om det blev kryddigare än tänkt. Kanske mixa ihop kokosgrädde med mynta eller koriander och smaka upp med salt, honung och sweet chilisås som svalka till?

Många kryddor inkl currykrydda mår bra av att "fräsa". Och det gäller även tomatpuré.

Så jag skulle föreslå: fräs lök och vitlök tills det mjuknat, blanda i currykrydda och låt det fräsa med några minuter. Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare någon minut. Därefter tillsätter man kokosmjölk, tomat osv...

Linssoppa. Häll i olivolja. Hacka och fräs gullök. Släng i linser, krossade tomater, vatten och en grönsaksbuljongtärning. Låta koka i 10min eller så. Krydda valfritt efter smak.

Förslag: Lagerblad, basilika, timjan, salt, chilli

Som några redan påpekat, linssoppa.

Lök, vitlök, lagerblad, stekt bacon, chili, salt.
Mixa slät.
Enkelt gott och värmande, perfekt vintersoppa.

En sak jag gör när jag vill ha nått snabbt och enkelt är att fräsa saker jag har hemma, t.ex. champinjoner och tomat med vitlök och lök som jag sen blandar i linserna.
Beroende på vad som är i äter jag med hummus eller har i soya, fisksås och olja i det jag fräser.

Jag brukar äta det som ett tillbehör. Kokar linserna, sköljer av dem och sen har jag på salt, peppar, olivolja och en vinäger efter tycke och smak. Passar till det mesta men överkoka inte linserna. Gröna linser brukar hålla lite bättre än röda.