Smakrik mögelost? (behöver tips!)

Instämmer, gräddädel överlag i sin smakmässiga kombination av styrka och krämighet är fantastiskt goda. Även Castello Gräddädel är välsmakande.

Den danska osten kornblomst har jag verkligen fastnat för. Den funkar på pepparkaka, till ostbrickor, i pastasåser eller med gruyere och parmesan på alla gratänger.
Den är så bra att man kan äta den med ett glas vin bara....

Highly recommended!



Här är en länk till fösta sökresultatet på google:

http://naturensskafferi.se/vara-prod...la-kornblomst/

Håller med, den visade sig vara god. Men som med all annan mat, den är god om den passar in i sammanhanget och man är sugen på något sådant just då. Håller med om det som skrivits i tråden om att den är salt, men jag var rätt sugen på välsaltad ost just då när jag åt den

Såg smarrig ut. Ska hålla ögonen öppna efter den

Brie de maux.

Oj. Jag tycker mycket om mögelost så kan bara nicka och hålla med om nämnda ostsorter. Dock tycker jag att rödmögelost är vedervärdig. Är jag ensam i klubben "Hata rödmögelost"?

De blå och gröna tycker jag istortsett alla är goda. Castello, Kvibille, Danablu, Bavaria... Mmmm. Tycker Gorgonzola är värd att nämna eftersom den är särdeles smakrik, men är en sådan jag kan tröttna på "rå" efter ett tag, så åker resten ner i en pastarätt.

De mjuka mögelostarna är ju mildare än de hårda men gillar båda lika mycket.

Vad gäller ålder brukade jag gilla de som närmade sig bästföredatum bäst, då är de extra smakrika, men jag har ändrat mig och tycker de är för sura och skarpa nu och väljer hellre de färskare. Men det är ju individuellt vad man tycker om det.

De vita ostarna äter jag gärna som snacks utan något till, men måste nog sluta med det innan jag blir jättetjock!

Beroende på var man bor kan det finnas lokala producenter av mögelost och de jag har testat har oftast varit riktiga höjdare och slår de kända märkena.