Byta ut bacon i bacon & ägg..

Nädå men tänkte om någon hade tips på ett lätt och smidigt alternativ till detta (behöver inte vara likt kött, bara passa till ägg och denna tillagningsmetod), det tar ju 1 minut att knäcka ett par ägg och slänga ett par skivor bacon i lite folie, men får köra på lämpligt alternativ från köttdisken

Problemet med bacon, är att det inte finns nått som kan ersätta det.
Och problemet med att ha nitritfri bacon, är att det blir brunt och dassig färg på dom.

Men riktigt tunt skivat fläskkött, som man kryddat.
Kan nog funka som ett okey substitut.
Kanske en droppe liquid smoke, kan få det lite närmare.

Färgen är oviktig, julskinkan är alltid "grå och dassig"
Tunnt skivad kotlett kan som du säger, nog bli bra.

Såna bacon ser ut som om de redan blivit dåliga, julskinkan ser ju glad och trevlig ut i jämförelse.

Jag slår ett slag för vegetarisk bacon! 25,8 gram protein på 100 g. Inga skumma tillsatser heller (se länk längst ner för ingredienslista). Om du vill ha ännu mer protein kan du äta sojabönor till = 37 gram protein/100 g, eller göra någon smoothie/proteinshake med hampafrön (34 g/100g).

http://astridochaporna.se/produkter/bejkon/

Ok, tror dig får vara lite kreativ.
Ska testa den, ser ju faktiskt rätt så aptitlig ut, tyvärr för dyr för att vara ett vanligt inslag i köket, 34.95kr/115g ger ett ganska smaskigt kilopris, helst om man har i åtanke att den största ingrediensen är vatten.
http://www.javligtgott.se/veganskt-b...on-hemmagjort/
Fick mig att tänka på den iaf, ska nog pröva mig på det.

Vet inte hur det är i dina krokar men butikerna här har färskt (osaltat), tunnskivat sidfläsk i sortimentet. Det borde väl funka?

Det var också min tanke, ska besöka det lokala slakteriet och se om dom har något att erbjuda

Det receptet du länkade verkar nice! Om du vill hitta billigaste tofun borde du gå till någon asiatisk livsmedelsbutik och se om de ha "Tahoe tofu", den har bästa konsistensen också. 500 g för typ 10-17:- (jämfört med tofu som hittas i svenska mataffärer, typ 200 g för 30:-). Uppdatera med en "recension" sen om du testar att göra egen fejkon!

Edit: Kom på att du säkert kan försöka göra någon slags fejkon av seitan också! 75 g protein/100 g. Går att göra både med vanligt mjöl (som man bakar ur stärkelsen ur) eller köpa speciellt glutenmjöl/vetegluten.

Några få extra steg så har du en omelett.

gör seitan bacon
http://www.food.com/recipe/seitan-bacon-498364