Överkonsumera lever?

Jag läste att lever innehåller kopiösa mängder A-vitamin, och att en överdosering skulle ge en hel del otäcka symptom. Jag brukar inte noja över sådant, men idag gjorde jag en gryta på ca 1 kg nötlever. Jag kanske har ätit 500g idag. Är det lugnt om jag äter resten imorgon tror ni? Kan tillägga att jag i princip aldrig äter lever annars.

Lever innehåller ca 4500% av RDI av A-vitamin per 100g. Man ska tydligen ta en hög överdos för att du ska få allvarliga symptom direkt (din lever ger upp). Läs mer:

http://overdos.se/overdos-av-vitaminer/

http://matkalkyl.se/se-leverren.php

Tackar! Hur mycket är en hög överdos då? :S
4500% RDI per 100g. Jag har redan ätit 500g...

Det ska nog inte vara någon fara. Så länge man inte sitter och knaprar tabletter så är det onödigt att nojja.

Kör på.

Ahh skönt. Tack!

100g nötlever innehåller 14.4 mg A-vitamin.
Giftig dos intagen under längre tid är 60 mg per dag.
500g ger då dosen 72 mg.

Så har du tänkt äta det dag ut och dag in bör du nog äta lite mindre portioner.

Finns iofs en annan risk med hög leverkonsumtion. All inälvsmat ökar risken för gikt, så om du även käkar mycket fet fisk, charkprodukter, mycket salt samt massor med lever så bli inte förvånad om portvinstån kommer!

Om TS däremot äter lever från isbjörn eller säl, så kan man lätt få i sig alltför höga halter

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...00974-0009.pdf

Sedan är knappast levern den enda källan till A vitamin som TS äter.