Kassler - vad ska man göra?

Hej

Min handlare sålde svensk kassler för 29:-/kilot så jag köpte ett par bitar. Gillar inte kassler så jättemycket vanligtvis, men nu var det ju så billigt så..

Men vad ska jag göra med den? Dom andra gånger jag lagat kassler så har jag stekt den och sen haft på smaksatta krossade tomater och lite annat lull-lull, men nog finns det bättre alternativ!?

/ Bråkis

Tomat, ost och ananas i ugn är inte fel.

Ananas i mat, tvi!

Sött och gott!

Annars känner jag bara på mig att sötsursås och lite andra Asiatiska grejjer skulle gå bra.

Jag brukar göra ris lägga i en form skiva purjolök strö över, sedan kasslerskivor på.
Vispar ihop grädde/kelda med chilisås, peppar o salt hälla över och sen toppa med riven ost.
In i ugnen och gratinera.

En annan god
Skiva lök lägg i en form sedan kassler skivor på. Strö över oregano häll på keldas italienska tomatsås och riven ost in i ugnen. Den kan man ha potais eller ris till som man vill.

Nu ska jag va lite trist..

http://forum.flashback.info/scandina...kassler+recept
http://forum.flashback.info/scandina...hlight=kassler

Använd den lilla gynnaren i en skinksås med ärtor, grädde, grönmögel, hönsbuljong och kryddor..! Med pasta till är det stadig och god bukfylla.

Ett enkelt recept är att fräsa upp kasslern i tjocka strimlor, slå på lagom mängd mjölk samt tillsätta valfritt antal påsar Quattro Formaggio-pastasås, serveras med valfri mängd grönsaker och pasta.

Kassler går ju ha till allt nästan. Här är några förslag:

Stekt potatis, stekt ägg och kassler
Kassler med kokt potatis och senapssås
Kassler med potatissallad
Kassler med klyftpotatis och bearnaisesås (och/eller med någon het tomat- eller paprikasalsa)
Kassler med stuvade morötter
Kassler med potatisgratäng
Kassler med stekt potatis och portvinsstuvade champinjoner
osv...

Kassler går också att ha som smörgåspålägg och då i tunna skivor. Eller också skär du den i pyttbitar och blandar med kokt kall tärnad potatis, gul eller röd lök, och så kör du ihop det i ett stekjärn och så mot slutet av tillagningen så
häller du på vanlig ovispad grädde! Ät med stekt ägg och rödbetor. Klassisk svensk mat. Fan vad hungrig jag blev nu.....

Kassler/potatis/purjolök-gratäng är hur gott som helst. Glöm inte vitlöken! och massa ost på toppen.

Tackar tackar för recepten! Ska laga nåt idag, jag får se vad det blir!

Hold your horses!

Finns bara ett alternativ om du skall göra något gott med kassler. Gör inbakad kassler med Cantadou och Creme Fraiche. Följ mina steg och du kommer aldrig att göra något annat när det vankas kassler.

1. Skiva kasslern nästan ända ner men så att dom fortfarande sitter fast.

2. Ta sedan smördeg på rulle som finns på vanlig affär ock kavla ut.

3. Applicera smördegen i en form och lägg kasslern på smördegsbotten som ligger i formen.

4. Ta 3-4 burkar Cremé Fraiche och blanda med 4 burkar Cantadou vitlök.

5. Lägg ner krämen mellan varje skiva och sedan över kasslern.

6. Vik över smördegskanterna så att kasslern inte syns och skjutsa in i ugnen på mitten i cirka 30 min på 225 grader.

OBS! Var noga med att kolla så att den är klar genom att skära bort och provsmaka. Till detta kokar du ris och eftersom du kommer ha sås kvar så använder du detta på ditt varma ris och det kommer såklart att smälta och smaka helt underbart!

LYCKA TILL NU!