Hur bör man olja in eller på annat sätt behandla en träskärbräda?

Bild på skärbrädan

Hur ska man göra? Vilken sorts olja? Stryka på eller dränka in? Hetta upp i ugn (och i sådana fall medan skärbrädan fortfarande ligger i olja eller först när överskottsolja har torkats bort)?

Paraffinolja

Parrafinolja i ett bad, ställ in hela skiten i ugnen på runt 90grader tillsammans med en termometer i badet.

när badet är uppe i 90grader så håller du kvar den i en timme sedan släpper du på värmen.
nu behöver du aldrig mer olja in skärbrädan

Snygg!

Paraffin- eller linolja som är avsedd för mat. Ugn är överkurs, bara att smörja och vara noga med att torka bort överskottsolja.

En bra blogg på ämnet:
http://www.barariktigmat.se/index.ph...247-skarbrador

Jag skulle inte använda en mineralolja (paraffin) till något som är avsett för mat. Här är ett intressant recept som använder sig av bivax och en vegetabilisk olja för att smörja in träredskap och skärbrädor: http://www.thekitchn.com/how-to-make...-kitchn-214882

Med tanke på att parafinolja säljs på apoteket och används som behandling för förstoppning så skulle jag säga att det är rätt safe att smörja in en bräda med det med tanke på att du får i dig betydligt mindre mängd på det viset.

Paraffinolja är bra, det är ogiftigt och härsknar inte. Säger man bara "paraffin" kan det det ju tolkas som syltparaffin vilket iofs inte heller är giftigt, men osäker på hur det funkar att behandla skärbrädor med, även om man smälter det.