Diastatic Malt Powder

Jag försöker hitta någon som säljer "Diastatic Malt Powder/Diastatic Malt Flour" i Sverige(Stockholm).
Var handlar bagerierna, har svårt att hitta ställen som säljer "bageri-råvaror" över huvud taget...

Känns drygt att måsta beställa från utlandet men det är bara det jag hittat såhär långt.

Tips mottages tacksamt.

//zlate

Det finns att köpa i affärer som är inriktade på hembryggning (öl). Har ingen direkt koll på vart det kan tänkas säljas i Stockholm har själv enbart köpt det i Göteborg. Det finns självklart även att köpa på nätet.

Tack, ska kolla vad jag hittar bland ölbryggarna.

Hur gick det för dig?
Har hittat bröd recept på Hoagies och nu letar jag också. Har förstått att i öl bryggning måste man använda enzymatisk maltpulver och inte ickeenxymatisk. Fast jag förstår inte vad det betyder (ok, går att lära sig snabbt, men brygger inte öl längre, bakar istället)
Man får mer fluffigt bröd och vackrare yta säger Ethan Cheblowski, så var får man tag på grejerna? Gärna köpa rakt över disk i Göteborgsområdet.

Klart vi ska göra hoagies!

Jag tycker mig ha klurat ut att det kallas "bakmalt" på svenska och ska vara gjord på korn. Enzymatisk sådan för att få fördelarna vid jäsning.

Alltså den här typen: https://agrarzone.se/ekologisk-bakni...us-enzymaktivt
Men sedan var man kan skaffa det i Götebord eller Malmö är frågan.

När det är löst får vi göra bagels också

Hur gick det lyckades du hitta något?

Letar själv nu men verkar svårt