Fota svartvitt med EOS350D

Hej, jag har en snabb och enkel fråga: Vad gör digitalkameran, rent tekniskt, med bilden om man ställer in den på att fota S/V? Är det någon skillnad på att fota färg och sedan desaturera bilden i Photoshop? Olika färger med samma temperatur flyter ju gärna ihop då, något som inte händer i alls samma utsträckning om man fotar analogt med en svartvit-film.
Vad rekomenderar ni? Själv fotar jag alltid i färg och desaturerar sedan bilderna vid behov, men tycker inte att det alltid ger helt korrekt resultat. Är dock noob och har mycket att lära.

Bilder

Fota i färg då resultatet blir bättre i photoshop än vad kameran ställer in. Om du dessutom i efterhand kommer på att "aha, den här bilden gör sig bättre i färg" så har du färginformationen kvar.

edit: Ändra inte till s/v med desaturate. Resultatet blir oftast bättre om du leker med "chanel mixer".

Instämmer! Channel mixer är det bästa av de enkla sätten att få en bra sv/v bild ur ett färgfoto. Jag brukar även bränna på med ganska hög kontrast samt även lägga på lite brus för att skapa stämning.

Tack så mycket för svaren! Hade inte en aning om just Chanel Mixer, brukar bara desaturera och sedan justera kontrast och ljus tills det känns bra. Still learnin'.

Är inte .raw det bästa att utgå ifrån och då även om man vill ha S/V?

I RAW-format så maximerar du informationen du kan få ut av bilden, inklusive kamerainställningarna. Givetvis är bilden inte komprimerad, så detta är det bästa digitala negativ du kan få.

Vill tacka både frågeställaren och de som svarat. Här fick jag info som jag inte ens visste att jag ville ha.

Ska genast testa.