Grevéost, herrgårdost och prästost

Generellt gillar jag greveost mest, men prästosten är bättre om osten ska smältas på pizza eller nachos.

Jag gillar också Allerum, den är bra. Den är värd extrakostnaden framför billigare märken. Allerum är väl Skånemejeriers mer lagrade ostar? Har för mig att det är Skånemejerier som gör dem. Som att Kvibille är Arla.

Svecia gillar jag också, den kan vara svårare att hitta i min lokala butik och de har sällan rabatt på den när det är rabatt på exempelvis Präst, Grevé och Hushåll.

Kvibilles Cheddar är bara för kass. Britterna må vara världens tråkigaste och enformigaste matfolk men de få grejjer de gör gör de väldigt bra. Som deras ostar cheddar, cheddar, cheddar och lite mer cheddar.

Jag har ingenting emot Kvibilles cheddar. Som vardagsost funkar den rätt bra, den är ju mild och mjuk i smaken.

Herrgårdsost till kalla mackor, Prästost på varma mackor och pasta. Grevéost funkar bra med präst på pizzan.

Jag blir bara så besviken på den för den är så långt ifrån UK Cheddar.

Vilken sorts prästost ska man köpa om man gillar stark smak?

Köpte coops egna prästost som hade en stark smak. Väldigt god. Hade samma konsistens som brännvinsost faktiskt. Det där lite hårda/smuliga/krispiga.

Testade Arlas nu också vilket var en besvikelse. Alldeles för mild smak. Den köper jag inte igen.

Apropå cheddar är jag inne på min andra enkiloscheddar av märket Valley Spire från Lidl, tillverkad i England (Nordirland). Den är faktiskt märkbart vassare än Kvibille och andra mildare svenska cheddar, samtidigt som den var riktigt billig. 69,90kr/kg när det var erbjudande är inte dumt. En Kvibille-cheddar av kortast lagrade sort brukar inte så enkelt hittas för under hundringen kilot.

Intressant att läsa en del synpunkter här. Till exempel de som tror att Falbygden gör ost.. det är endast en grossist och återförsäljare. Säljer visserligen ost under eget namn, men har inget ysteri.

När det gäller Allerums präst så innehåller den 35% fett och är ett misstag från någon mejeriarbetare. Dock blev den väldigt populär och har fortsatt tillverkas.

Idag är nästan all osttillverkning centraliserad. Skånemejerier her sitt ysteri i Kristianstad, Arla i Kalmar och Norrmejerier i Umeå. Därutöver finns något/några i Västergötland och sen ett antal små runt om i Sverige.

Prästost, passar dessutom till det mesta vilket inte de andra ostarna gör.

Herrgård passar ju bäst till enkla mackan, medans greve och präst är så jävla smakrika så har det endast till den exklusivare mackan.