Grädde+vatten=mjölk?

Det blir en ganska näringsfattig brygd. Blandar du 50/50 får du bara 1g protein och 1,5g kolhydrater men hela 20g fett per dl. Förmodligen måste du späda ut det ännu mera för att det ska gå att få ner. Fettlösliga näringsämnen som vitamin A har du gott om men samtidigt mindre av andra som du hittar i mjölk. Mjölken är helt klart nyttigare!

Man ska aldrig börja manipulera med vatten i mjölk- och gräddprodukter. Däremot är det helt ok att ex göra minimjölk (0,5%) lite fetare genom att späda med matlagnings- eller vispgrädde. Eller om man vill ha lite magrare grädde och bara har vispgrädde hemma så kan man späda den med vanlig 3% mjölk. Dock ska man tänka på att späder man vispgrädde med matlagningsgrädde eller mjölk så går det inte att vispa upp den.

Ska man t.ex. laga till en pulversås och inte har mjölk så går det i alla fall utmärkt med att blanda lite grädde med vatten. Jag känner ingen som helst skillnad. Men att göra mjölk som man dricka lär inte fungera.