Varför kan man äta stekt ägg med ketchup? Medan ketchup och kokt ägg är motbjudande

Får man gissa på att ketchup passar bättre till kött som utsatts för malliardreaktion?

Gillar frågan!

Kan skulle kunna säga samma sak om tabasco, funkar på stekt med inte kokt ägg.

Kaviar då? Jag skulle säga båda.

Svaret tror jag är detta: vad förknippar man kokt ägg främst med? Frukost. Vilken av dagens huvudmåltider förknippar vi ketchup minst med? Frukost.

Kokt ägg är även förknippat med festmat, påsk, midsommar, jul etc. Ketchup förknippas mycket med korvmoj och skolmatsal. Steka ägg går snabbt och är en barnlek medan att koka kräver flera steg.

Sen kan jag tycka att stekt ägg med ketchup är barnsligt/vulgärt, associerar till skolmaten där ungar lassade på ketchup på allt som såg oätligt ut. Så jag tycker verkligen inte det finns någon naturlig koppling.

Det kan ha att göra med en försvenskning av britternas användande av HPsås. Pytt med stekt ägg, svartpeppar och HP är utsökt!

Mellanvägen är äggröra som vissa gillar med ketchup vilket jag kan förstå, men då är vi inne på brunch-territorium.

Avslutningen vill jag passa på med en uppmaning: ersätt ketchup med Heinz chili sauce i alla lägen! Den är absolut inte stark, smakar bara mer tomat, ungar märker heller ingen skillnad. Skitgott.

Det är ganska lätt förklarat. Det blir gegga på gegga.

Man kan påföra både dressing och ketchup på fasta livsmedel.

Jag brukar säga att allt vi människor pysslar med har sin grund i biologi.

Men givetvis får du blanda solens, och framtidens färg som utgör äggets gula färg med ketchup.

Försöker tänka på liknande fenomen. Typ att ketchup är gott till pommes och inte kokt potatis men däremot funkar till potatismos. Eller vad säger ni?

Bästa svaret hittills verkar det som.

Ja, det har du nog en poäng med.

Det är ju inte bara ägg - ketchup som ger detta problemet.

Utan vi har ju samma med Potatis och senap, ketchup.
Dvs kokta färskpotatisar - senap utmärkt till, inte ketchup.
Friterade potatisar däremot (pommes - ketchup utmärkt, men inte senap alls).

Eller ris.
Stekt ris har ju i kinesiska köket en given kombi med stekta äggstrimlor, men inte lika klassiskt med stekt ris och hackade kokta ägg precis.


Men det är inte Bara den alkemiska förvandlingen med stekytan som spelar in.
Utan jag tror fortfarande på att fettet också har stor betydelse.
För ketchup innehåller ju syror som en bra motvikt till just fett.
Det smakar bättre helt enkelt att kombinera med något som balanserar ut det tunga fettet.
Som med alkohol i grädde tex.
.

Så ketchup skulle passa bra till ägg med majonnäs då?

Ja, du bör skyndsamt smaka.

Hellre stekta kvisttomater till stekt ägg än jäkla barndressning ketchup!

Skäms inte vissa?